online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

vegetáriánus konyha

india vegetáriánus konyha, Receptek - Vegetáriánus, Spenótos nudli

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt



egyéb tételek

 
vegetáriánus konyha
 
 

LEVÉRE FŐTT CÉRNAMETÉLT


LEVÉRE FŐTT CÉRNAMETÉLT 25 dkg cérnametélt 3 csésze víz 1/2 csésze vaj 11 evőkanál cukor 1 mokkáskanál reszelt szerecsendió 1 evőkanál hámozott mandula 1 evőkanál pisztácia (dió vagy mogyoró) 3 evőkanál mazsola Tegyük fel a vizet, vajat,


SPENÓTOS HAGYMA BÁDZSI


SPENÓTOS HAGYMA BÁDZSI 1 kg spenót 1/2 csésze vaj 2 teáskanál reszelt gyömbér 1 mokkáskanál péppé zúzott fokhagyma 4 darab közepes nagyságú hagyma 2 teáskanál alap maszala, 2 darab közepes paradicsom só 1 mokkáskanál kurkuma 1 teáskanál


ARO DÁL


ARO DÁL 1/2 csésze lencse 1/2 csésze mung bab (zöld színű száraz bab) 1 mokkáskanál kurkuma por 4 apróra vágott zöld csili 1 gyömbérdarabka lereszelve (1 mokkáskanál gyömbérpor) 8-10 gerezd fokhagyma péppé zúzva só 1 apróra kockára szelet


SZILVÁS-ALMÁS CSATNI


SZILVÁS-ALMÁS CSATNI 1/2 kg szilva 1/2 kg alma 1 csésze cukor 1 csésze mazsola 2 evőkanál vaj 1 teáskanál vöröscsili por (őrölt erős pirospaprika) 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál őrölt ánizs 1 teáskanál kurkuma 2 babérlevél késhegynyi só


SÓS KEKSZ


SÓS KEKSZ 8 teáskanál vaj 1 csésze liszt késhegynyi só 1 mokkáskanál kámforkristály (gyógyszertárban kapható) 5 teáskanál tej Szitáljuk át a lisztet. Keverjük ki krémmé a vajat, szórjuk bele a lisztet, sót és a kámfor kristályokat, majd a


FEHÉR BAB ÉS CSICSERIBORSÓ DÁL


FEHÉR BAB ÉS CSICSERIBORSÓ DÁL 1 csésze fehér bab 1 csésze csicseriborsó 3 bögre víz 1 teáskanál kurkuma, 1 mokkáskanál vöröscsili por (őrölt erős paprika) 1 mokkáskanál feketebors só 1 teáskanál feketekömény mag 1 kis hagyma 1 teáskanál


SÁFRÁNYOS PULÁV


SÁFRÁNYOS PULÁV 2 csésze rizs 6-7 evőkanál vaj vagy margarin 1 mokkáskanál narancssárga színező 2 csésze cukor 6 zöld kardamom 4 szegfűszeg 1 bögre tej 4 csésze víz 4 evőkanál mazsola 4 evőkanál mandula 1 evőkanál pisztácia vagy mogyoró


SNACK-EK, HARAPNIVALÓK, ÍZLETES FALATOK


SNACK-EK, HARAPNIVALÓK, ÍZLETES FALATOK Az indiai konyha sokféle ízletes falattal szolgál, ugyanis az indiaiak a nap bármely szakában szívesen rágcsálnak valami finomságot: különböző bundás zöldséges pakorákat, zöldséggel töltött szamoszákat,


ZÖLDSÉG SZAMOSZA


ZÖLDSÉG SZAMOSZA a bundához 1/2 kg liszt 7 - 8 evőkanál olvasztott ghí vagy vaj 1 csapott teáskanál só 7 - 8 evőkanál víz bőséges olaj vagy margarin a sűtéshez Az átszitált liszttel, sóval, olvasztott ghível/vajjal és vizzel gyúrjunk ke


ZÖLDSÉGKRÉM LEVES


ZÖLDSÉGKRÉM LEVES 2 nagy sárgarépa 1 nagy fehérrépa vagy paszternák 1 krumpli 1 mogyoróhagyma vagy 2 zöldhagyma 1 csésze zöldbab 2 teáskanál apróra vágott koriander levél (petrezselyem) 3 evőkanál vaj (margarin) 2 bögre forró víz 3 csész


KÓKUSZTEJ


KÓKUSZTEJ Többféle elkészítési módja ismert. Három csésze kókuszreszeléket öntsük le 2 bögre forró vízzel. Öt perc múlva fedjük le az edényt és hagyjuk állni egy napig. Másnap apró lyukú szűrön nyomkodjuk át a kókusztejet. A megmaradt kókusz


PATTISZON BÁDZSI


PATTISZON BÁDZSI 1/2 kg pattiszon 2 nagy hagyma 3 teáskanál friss reszelt gyömbér 9 fokhagymagerezd 2 teáskanál koriandermag 1 teáskanál fehérkömény mag 2 teáskanál alap maszala 1 csésze joghurt (aludttej) 9 zöld kardamom 2 paradicsom


BABBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK


BABBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK Indiában a sokféle babból, nemcsak dálokat, hanem másfajta babos ételeket is készítenek. A fehérjében gazdag, vas és B1, B2 vitamint tartalmazó, a különböző nagyságú, formájú és színű (a fehértől a zöldön át a feketéig) ma


PANDZSÁBI ROTI


PANDZSÁBI ROTI kb. 12 db 1 púpozott csésze fehérliszt 1 púpozott csésze teljes örlésű liszt 1/2 csésze joghurt 1 mokkáskanál só 1 teáskanál cukor 2 dkg élesztő 1 evőkanál ghí (vaj vagy margarin) ghí (vaj vagy margarin) a sütéshez a


HIDEG ALMALEVES


HIDEG ALMALEVES 1 kg hámozott reszelt alma 1 evőkanál vaj vagy margarin 2 -3 bögre víz 1 citrom leve 3 evőkanál cukor 1 kávéskanál garam maszala 1 bögre tejszín késhegynyi őrölt fehérbors 1 evőkanál apróra vágott korianderlevél csipetnyi


BURGONYA BÁDZSI


BURGONYA BÁDZSI 1/2 kg burgonya 4-5 evőkanál vaj 1 evőkanál mangópor (kapható) 2 teáskanál apróra vágott korianderlevél 1 teáskanál apróra vágott zöldcsili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika) só 1 teáskanál fehérkömény mag késhegynyi őrölt fek


FŰSZERES RIZS


FŰSZERES RIZS 2 csésze rizs 1/2 csésze olaj 2 bögre víz 1 evőkanál koriander mag 1/2 mokkáskanál köménymag 5 szem fekete bors 1 mokkáskanál lepkeszegmag 5 db csili vagy erős, apró, piros paprika 1/4 csésze tamarind pép (1/2 csésze hamis t


ISTENNEK AJÁNLOTT HALAVÁ


ISTENNEK AJÁNLOTT HALAVÁ 2 csésze cukor 4 evőkanál mandula 2 csésze búzadara 4 evőkanál pisztácia (vagy dió) 5 evőkanál vaj 4 csésze víz 1 evőkanál liszt 1 tubus kondenzált tej 5 nagy kardamom 1 mokkáskanál sárga színező (sáfrányos szekli


SZIKH UBORKA KEBAB


SZIKH UBORKA KEBAB 3/4 kg vékony kigyóuborka 1 kis fej apróra vágott hagyma 1 teáskanál őrölt gyömbér 3-4 zöldcsili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika) apróra vágva 3 teáskanál fehérkömény 2 teáskanál alap maszala 2 teáskanál apróra vágott kori


CITROM SAVANYÚSÁG OLAJBAN


CITROM SAVANYÚSÁG OLAJBAN 1 kg apró citrom 2 csésze só 2 csésze mustárolaj ( olivaolaj) 2 nagy darab asa-foetida 4 teáskanál vöröscsili por (őrölt erős pirospaprika) 1/2 kg gyömbér 4-5 teáskanál mustármag 4 darab egész friss zöldcsili (zöl



oldal:

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 17