online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

vegetáriánus konyha

india vegetáriánus konyha, Receptek - Vegetáriánus, Spenótos nudli





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
vegetáriánus konyha
 
bal also sarok jobb also sarok

HÖLGYUJJ BÁDZSI


HÖLGYUJJ BÁDZSI 1/2 kg hölgyujj (helyette spárga) 4-5 közepes nagyságú hagyma só 1/2 csésze vaj vagy margarin 1 teáskanál feketebors 1 mokkáskanál kurkuma Szeleteljük fel a hagymát, és vágjuk a hölgyujjat kis darabokra. Melegítsünk vaja


TEJES FIRNI


TEJES FIRNI 5 bögre tej 6 evőkanál kukoricaliszt 1 csésze cukor 2 tubus sűritett tej 4 evőkanál mandula 4 evőkanál pisztácia (vagy mogyoró) 8 nagy kardamom 2 teáskanál kevara aroma (más esszenciával helyettesíthető) néhány szem málna vagy


PARADICSOM KETCHUP


PARADICSOM KETCHUP 1 kg paradicsom 1 teáskanál csili por vagy őrölt erős pirospaprika 1 csésze cukor 2 szegfűszeg 1 kardamom 1 mokkáskanál fahéj 2 teáskanál gyömbér por 4 fokhagymagerezd 1 evőkanál ecet 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanál cit


VAJAS PARADICSOM PANÍR BÁDZSI


VAJAS PARADICSOM PANÍR BÁDZSI 1/2 kg paradicsom 2 szegfűszeg 1/2 csésze vaj 3 teáskanál cukor só 1 mokkáskanál vöröscsili por (őrölt erős paprika) néhány korianderlevél 25 dkg panír (házi sajt) 1 teáskanál friss őrölt gyömbér (1 mokkáskaná


KARIK


KARIK Bár az összes indiai étel biztos, hogy nem curry, mégis a kari az indiai konyha alapja. Kari készülhet mindenféle alapanyagból húsokból, halakból, tojásból, zöldségekből. Ahány ház, annyiféle kari. Speciális ízűket a fűszerek keverékétől


FEHÉR RIZS


FEHÉR RIZS 2 csésze rizs 2 bögre forró víz 2 evőkanál ghí vagy 3 evőkanál vaj 8 kardamom magjai 2 kis darab fahéj 1 citrom leve só Mossuk meg a rizst és áztassuk 1 órán át. Szűrjük le. Olvasszunk vajat és tegyük a bele (a citromlé kiv


A VEGETARIÁNUSOK RÉSZARÁNYA


A VEGETARIÁNUSOK RÉSZARÁNYA Ha létezik a vegetáriánusok számára kedvező hely, akkor India biztosan ilyen, e szubkontinens ugyanis tobzódik a hús nélküli ételekben, a kizárólag növényi alapanyagokból készített fogások sokszínűsége valósággal meg


KEBABOK


KEBABOK Észak-Indiában népszerűek a kebab ételek melyeknek számos helyi változata ismert, Kalkutta helyi specialitása például a "kati kebab". A kebabokat készithetik nyárson, vagy gönygyölten.


GYÜMÖLCS TURMIX


GYÜMÖLCS TURMIX A lehűtött forralt, cukrozott tejhez keverhetünk bármilyen puha húsú gyümölcsöt, banánt, málnát, szedret, epret. Ízlés szerint fűszerezhetjük fahéjjal, vaniliáscukorral, szerecsendióval stb. Jól turmixoljuk össze és behűtve kíná


SPENÓTOS KRUMPLI BÁDZSI


SPENÓTOS KRUMPLI BÁDZSI 1 kg spenót 4-5 közepes nagyságú krumpli margarin a sűtéshez 1/2 csésze vaj 1/2 csésze joghurt (aludttej) 1 teáskanál vöröscsili por (őrölt erős paprika) 1 mokkáskanál kurkuma só 1 teáskanál alap maszala Az apró


PAPRIKA ÉS BURGONYA BÁDZSI


PAPRIKA ÉS BURGONYA BÁDZSI 1/2 kg krumpli 5-6 darab közepes nagyságú fehér paprika 1 teáskanál kurkuma só 1 teáskanál őrölt feketebors 1 teáskanál fehérkömény mag 2 teáskanál mangópor (kapható) 4-5 evőkanál vaj vagy margarin 1 teáskanál cs


PARADICSOMOS PADLIZSÁN BARTÁ


PARADICSOMOS PADLIZSÁN BARTÁ 1 kg padlizsán 2 nagy hagyma 3 közepes nagyságú paradicsom 1 mokkáskanál feketebors 1 mokkáskanál vöröscsili (őrölt erős pirospaprika) 1/2 csésze margarin só Sütőben drótrácson, gyakorta megforgatva süssük (


CSAPÁTI


CSAPÁTI kb. 25 darab 4 csésze jól összenyomott (teljes őrlésű) búzaliszt víz só Szitáljuk át a lisztet és keverjük hozzá a sót. Apránként dolgozzunk bele annyi vizet, hogy a tészta puha, de ne ragadós legyen, a legjobb ha elválik a kezű


TÖLTÖTT SAVANYÚ MANGÓ SÓS LÉBEN


TÖLTÖTT SAVANYÚ MANGÓ SÓS LÉBEN 1 kg közepes nagyságú éretlen mangó (helyette sárgabarack, őszibarack) 6 evőkanál őrölt mustármag 1 csésze só 2 teáskanál őrölt vöröscsili (őrölt erős pirospaprika) 2 evőkanál lepkeszegmag 4 teáskanál fekete ma


TÖLTÖTT BURGONYA PURI


TÖLTÖTT BURGONYA PURI 4 csésze jól összenyomott teljes őrlésű liszt 1 mokkáskanál só 1 evőkanál ghí vagy 2 evőkanál vaj 1/2 kg krumpli 1 evőkanál ghí vagy vaj 1 teáskanál fehérkömény mag 1 mokkáskanál vöröscsili por vagy őrölt erős pirosp


MASZALÁS SÁRGARÉPA BÁDZSI


MASZALÁS SÁRGARÉPA BÁDZSI 1 kg sárgarépa 1 teáskanál kurkuma 3 teáskanál őröltfűszer-keverék 2 teáskanál korianderpor 2 közepes nagyságú hagyma 2 teáskanál gyömbér 4 közepes paradicsom 2 teáskanál apróra vágott korianderlevél (petrezselye


CITROM CSATNI


CITROM CSATNI 1/2 kg citrom 1 púpozott csésze cukor 1 teáskanál vöröscsili por (őrölt erős pirospaprika) 2 teáskanál só 1 teáskanál nagy kardamom őrölve késhegynyi őrölt szegfűszeg Mossuk meg alaposan a citromokat, majd egy ruhával törölj


ÉDESSÉGEK BŐ VÁLASZTÉKA ÉS ÜNNEPEK ÉTELEI


ÉDESSÉGEK BŐ VÁLASZTÉKA ÉS ÜNNEPEK ÉTELEI Sokan vallják azt a tévhitet, miszerint az indiai konyha gyenge az édességek készítésében. Ez nem igaz, hisz végnélkül lehetne sorolni azokat az édességeket - az előbb már említett bengáli édességeken


SAJTOS ZÖLDBABOS PULÁV


SAJTOS ZÖLDBABOS PULÁV Ugyanúgy készül mint a sajtos gomba puláv, csupán annyi az eltérés, hogy gomba helyett 2 bögre szeletelt zöldbabot adunk. GOMBA PULÁV 2 csésze rizs 2 bögre víz 2 csésze szeletelt gomba 1 teáskanál alap maszala


BURGONYA PAKORA


BURGONYA PAKORA 2 csésze sárgaborsó liszt késhegynyi sütőpor víz vagy joghurt a palacsintatésztához 3 nagy főtt krumpli 1 teáskanál vöröscsili por vagy erős őrölt pirospaprika 1 mokkáskanál őrölt feketebors só margarin vagy olaj a sütéshez



oldal:

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 17






Felhasználási feltételek