TEJES FIRNI
5 bögre tej
6 evőkanál kukoricaliszt
1 csésze cukor
2 tubus sűritett tej
4 evőkanál mandula
4 evőkanál pisztácia (vagy mogyoró)
8 nagy kardamom
2 teáskanál kevara aroma (más esszenciával helyettesíthető)
néhány szem málna vagy szeder
Forraljuk fel a tejet a sűritett
tejjel. Keverjük el a kukoricalisztet egy kis vízzel simára és folyamatos
keverés mellett öntsük a tejhez, míg a keverék besűrűsödik. Vegyük le a tűzről,
adjuk hozzá a cukrot és az aromát. Öntsük kompótos tálakba vagy fagylaltos
poharakba és hagyjuk megdermedni. Málna- vagy szederszemekkel, összetört kardamom
magokkal, feldarabolt pisztáciával és hámozott mandulával dekoráljuk.
