KÓKUSZOS KEKSZ
12 teáskanál vaj
1/2 csésze porcukor
2 csésze liszt
1 csésze kókuszreszelék
1 mokkáskanál sütőpor
4 - 4 1/2 evőkanál t 252g66c ej
Kavajunk puha krémet a vajból és
porcukorból, majd keverjük bele az átszitált lisztet és a sütőport. Majd adjuk
hozzá a tejet és a kókuszreszelék háromnegyedét, és az egészet gyúrjuk
tésztává. Nyújtsuk ki keksz-vastagsárúra és vágjuk ki kekszvágóval. Kenjük be e
kekszek tetejét tejjel és szórjuk meg kókuszreszelékkel. Mérsékelten meleg
(180-200 C°-os) sütőben süssük 15 percig, míg világosbarna lesz. Hűtsük le.
