MANGÓ PULÁV
2 csésze rizs
1 csésze érett mangópép (mangó nálunk is kapható de helyettesíthetjük
sárgadinnyével, sárga- vagy őszibarackkal)
2 csésze porcukor
4 csésze víz
4 evőkanál mazsola
5 evőkanál vaj vagy margarin
2 teáskanál őszibarack aroma
6 zöld kardamom, 4 evőkanál mandula
4 evőkanál dió
Melegítsük fel a vajat, tegyük
bele a beáztatott rizst, a kardamom magokat, a mazsolát és a mangó
(gyümölcs)pépet, öntsük fel vízzel és lassan pároljuk míg a rizs megpuhul és a
víz elpárolog. Óvatosan keverjük össze a porcukorral és az aromával. Durvára
vágott píritott mandulával és dióval díszítsük. Melegen tálaljuk.
