LENCSE DÁL
2 csésze lencse
5 csésze víz
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál feketebors
4 zöldcsili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
néhány korianderlevél
1 mokkáskanál feketekömény mag 2 teáskanál összevágott gy 555f54f ömbér
1 kis hagyma
1 közepes méretű kemény paradicsom 2 evőkanál vaj vagy margarin
só
1 csésze tejszín (tejföl)
Áztassuk be a lencsét egy órára.
Forraljunk vizet kurkumával és sóval. Adjuk hozzá a beáztatott lencsét és
főzzük míg megpuhul, de a lencseszemek még elválnak egymástól. Szűrjűk le, a
fölösleges vízet csöpögtessük le róla. Süssük az apróra vágott hagymát és a
finomra vágott gyömbért margarinban aranybarnára. Tegyük bele a feketekömény
magokat, és süssük egy szűk percig. Keverjük el a lencsével.
A tálalás előtt szórjuk meg apróra
vágott zöldcsilivel, a korianderlevelekkel és díszitsük kockára vágott
paradicsommal, majd öntsük rá a tejszínt (tejfölt).
