online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

vegetáriánus konyha

india vegetáriánus konyha, Receptek - Vegetáriánus, Spenótos nudli





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
vegetáriánus konyha
 
bal also sarok jobb also sarok

ANANÁSZ PUNCS


ANANÁSZ PUNCS 1 csésze cukor 1 darabolt ananász konzerv 1/2 csésze narancs lé 3 evőkanál citrom lé 1 üveg 2 decis szénsavas ásványvíz 1 üveg 2 decis limonádé néhány mentalevél Keverjük a cukrot az ananász konzerv levébe, majd melegitsük


TÖK HALAVÁ


TÖK HALAVÁ 2 kg tök 2 csésze khoja (kondenzált tej) 8 evőkanál vaj 1 teáskanál citromlé 1 csésze cukor 4 evőkanál hámozott mandula 4 evőkanál pisztácia (mogyoró) Hámozzuk meg tököt, távolítsuk el a magokat, majd reszeljük le. Tegyük a ci


CSÁT MASZALA


CSÁT MASZALA 1/4 teáskanál asa-foetida 1 teáskanál fekete bors 2 teáskanál pirított köménymag 1 teáskanál gyömbér por 3 teáskanál mangó por 1 teáskanál só 2 teáskanál vörös csilipor vagy őrölt erős paprika Keverjük az egészet jól össze é


RÓZSA ÍZŰ RIZS KHÍR


RÓZSA ÍZŰ RIZS KHÍR 4 bögre zsíros tej 2 csésze rizs 1 csésze cukor 6 zöld kardamom 1 tubus kondenzált tej 2 evőkanál hámozott mandula 2 evőkanál mazsola 1 mokkáskanál rózsa aroma Válogatás után alaposa mossuk meg és áztassuk be vízben


UBORKA RAITÁ


UBORKA RAITÁ 1-2 kigyóuborka (kb.1/2 kg) 3 csésze joghurt 1 mokkáskanál feketekömény mag 1 csapott teáskanál feketebors 1 evőkanál víz só 1 teáskanál apróra vágott mentalevél Hámozzuk meg az uborkát és reszeljük le. Forraljunk vizet,


DÁLOK


DÁLOK Az indiai vegetáriánusok egyik legfőbb energia- és fehérjeforrása a száraz hüvelyesekből készült dál. Sokféle dált (nemcsak babból hanem többféle lencséből, feles sárgaborsóból, csicseriborsóból) főznek, a legfinomabbnak a zöld szinű szár


ÉDES PULÁVOK


ÉDES PULÁVOK Az indiaiak az édes pulávokat is - a süteményekhez hasonlóan - ehető arany- vagy ezüstlapokkal boritják. A könyvben szereplő édességekből kihagytuk ezt a fajta díszitőelemet. Az édes rizsekhez különféle ételszínezőt és aromát (első


RIZSES ZSEMLE


RIZSES ZSEMLE 8 db. zsemle 1 mokkáskanál só 2 púpozott csésze fehér liszt 1/4 csésze főtt rizs 2 dkg friss élesztő 1/2 csésze víz ghí vagy vaj a fényezéshez Keverjük össze a sót a liszttel. Középen egy üreget képezve tegyük bele a főt


KRUMPLI CHIPS (Szalmaburgonya)


KRUMPLI CHIPS (Szalmaburgonya) 3 közepes méretű krumpli olaj a sűtéshez Hámozzunk meg és vágjunk vékony csikokra a burgonyát. Áztassuk vízben fél óráig, ruhára rakva száritsuk le és bőséges mennyiségű olajban süssük világosbarnára. Csurgass


ALUDTTEJES KALÁCS


ALUDTTEJES KALÁCS 8 db kalács 1 teáskanál cukor 1/2 csésze sűrű aludttej 1 mokkáskanál só 2 dkg friss élesztő 2 púpozott csésze fehér liszt 2 evőkanál ghí vagy vaj Oldjuk fel a cukrot kézmeleg aludttejben. Keverjük össze a sót és az e


CSATNIK


CSATNIK A kísérő ételek között előkelő helyet töltenek be az "édes-csípős" vagy "erős-savanyú" csatnik, melyek általában valamilyen gyümölcsből (almából, citromból, guavából, mangóból, banánból, eperből, szilvából, kókuszból


FOKHAGYMÁS PADLIZSÁN BARTÁ


FOKHAGYMÁS PADLIZSÁN BARTÁ 1 kg padlizsán 10 gerezd péppé zúzott fokhagyma 4 közepes apróra vágott hagyma 5 felszeletelt zöldcsili (3 zöld hegyes erős paprika), 2 teáskanál mustármag, 2 evőkanál apróra vágott korianderlevél (petrezselyemzöl


ÉTKEZÉSI SZOKÁSOK


ÉTKEZÉSI SZOKÁSOK Az indiai háziasszonyok naponta háromszor főznek mivel az előző étkezésből megmaradt, állott ételt nem szolgálják fel. A kész ételt azonnal, frissiben tálalják. A menük általában 3-4 fogásból állnak, figyelve arra, hogy az éte


BURGONYA RAITÁ


BURGONYA RAITÁ Ugyanúgy készül mint a pardicsom raitá, paradicsom helyett azonban kockára vágott főtt krumplit használunk.


VEGYES ZÖLDSÉGKRÉM KEBAB


VEGYES ZÖLDSÉGKRÉM KEBAB 2 fehérrépa 2 csésze zöldborsó 4 közepes sárgarépa 2 csésze zöldbab 2 főtt krumpli 4 zöldchili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika) 1 mokkáskanál feketebors 1 teáskanál köménypor 1 kis hagyma 2 teáskanál apróra vágot


SÁRGARÉPÁS-HAGYMÁS BÁDZSI


SÁRGARÉPÁS-HAGYMÁS BÁDZSI 1 kg sárgarépa 1 teáskanál kurkuma só 4 zöldcsili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika) 1 teáskanál feketebors 5-6 darab közepes nagyságú hagyma 2 -3 citrom felszeletelve 8-9 evőkanál vaj Vágjuk vékony karikákra


GULAB DZSAMUN (TÚRÓGOLYÓK RÓZSASZIRUPBAN)


GULAB DZSAMUN (TÚRÓGOLYÓK RÓZSASZIRUPBAN) kb. 40 golyó 18 dkg khoja (1 tubus cukrozatlan sűritett tej) 35 dkg cséna (2 1/2 liter zsíros tejből készitett túró) 1 púpozott csésze liszt 1 púpozott csésze porcukor margarin a sütéshez 1 evőka


KRÉMSAJT


KRÉMSAJT Savanyítsunk meg szobahőmérsékleten egy pohár friss tejszínt. Ha megsavanyodott (általában két nap kell hozzá) öntsük finom szövésű ruhába és a négy sarkánál fogva akasszuk fel, hogy jól kicsöpögjön a savó. A fennmaradt anyag a krémsaj


TEJTERMÉKEK


TEJTERMÉKEK Nemcsak a fehérjében-, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag tej tölt be fontos szerepet az ind táplálkozásban, a tejen kívül nagyon kedveltek a különböző tejtermékek: az aludttej, a joghurt, a tisztított vaj (ghí), a krémsajt,


KEKSZKÜLÖNLEGESSÉG


KEKSZKÜLÖNLEGESSÉG 1 1/2 csésze liszt 1 mokkáskanál szóda-bikarbóna 1 csapott mokkáskanál tisztított borkő késhegynyi só 10 teáskanál vaj 1 csésze porcukor 1 csésze barnacukor (vagy kristálycukor) 3 1/2 evőkanál tej 2 evőkanál őrölt mandul



oldal:

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 17






Felhasználási feltételek