LEVÉRE FŐTT CÉRNAMETÉLT
25 dkg cérnametélt
3 csésze víz
1/2 csésze vaj
11 evőkanál cukor
1 mokkáskanál reszelt szerecsendió
1 evőkanál hámozott mandula
1 evőkanál pisztácia (dió vagy mogyoró)
3 evőkanál mazsola
Tegyük fel a vizet, vajat, cukrot
és a reszelt szerecsendiót egy edénybe főni, amikor forr szórjuk bele a
cérnametéltet és az előzőleg beáztatott mazsolát majd főzzük míg a vizet
felszívja. Ezután tegyük mérsékelten meleg sütőbe 10 percre. Jénai tálra téve
hintsük meg durvára vágott pirított mandulával és pisztáciával. Melegen
szervirozzuk.
