online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

CITROM SAVANYÚSÁG OLAJBAN

vegetáriánus konyha



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
ROPOGÓS SPENÓT
PARADICSOM CSATNI
SÁRGARÉPA HALAVÁ
DIÓS CSOKOLÁDÉ SÜTEMÉNY
KÓKUSZ PUDING
VANÍLIA JÉGKRÉM
ŐSZIBARACK PUDING
MANDULA KEBAB
FŰSZERES LAHORI BAB
SAVANYÚ BAB
 
bal also sarok   jobb also sarok

CITROM SAVANYÚSÁG OLAJBAN

1 kg apró citrom
2 csésze só
2 csésze mustárolaj ( olivaolaj)
2 nagy darab asa-foetida
4 teáskanál vöröscsili por (őrölt erős pirospaprika)
1/2 kg gyömbér
4-5 teáskanál mustármag
4 darab egész friss zöldcsili (zöld erős hegyes paprika)
2 evőkanál lepkeszeg mag
1 csésze citromlé
1 evőkanál só a citromléhez

Mossuk meg alaposan és egy ruhával töröljük szárazra a citromokat. Mindegyik citromba metszünk négy bevágást, tegyünk a bevágásokba sót és egy kis sóval kívülről is dörzsöljük be a citromokat. Rakjuk a besózott citromokat egy üvegbe, hagyjuk ott körülbelül két hétig míg megpuhulnak (másnaponként jól rázzuk fel az üvegeket). Melegítsünk olajat míg füstölni kezd, vegyük le a tűzről, tegyük bele az asa-foetidát, és amikor felpuffad, törjük össze egy kanállal. Adjuk a csiliport és a mustármagot az olajhoz és kavargassuk míg vörös színűvé pirulnak. Ezután keverjük a citromokhoz, a friss vöröscsilikhez, valamint a gyömbérhez és főzzük míg egy kicsit megpuhul. Szárítsuk meg a lepkeszegmagokat egy tepsiben és őröljük meg, majd keverjük össze az őrölt lepkeszegmagot a citromlével és egy evőkanál sóval. Főzzük 5 percig. A citromokat a citromdzsúzzal együtt töltsük tiszta légmenetesen lezárható befőttesüvegekbe.


Találat: 1084


Felhasználási feltételek