|
||
|
||||||||||||||||||
SÁRGARÉPA HALAVÁ
2 kg sárgarépa
2 csésze cukor
1 csésze víz
2 csésze khoja (nem cukrozott sűrített tej)
1 1/2 csésze vaj
4 evőkanál hámozott mandula
4 evőkanál pisztácia
6 zöld kardamom
Reszeljük le a répát. Készítsünk cukorból és vízből híg szirupot. Tegyük bele a kondenzált tej 3/4 részét és jól keverjük el a sziruppal. Adjuk hozzá a reszelt répát, a zöld kardamom magokat, valamint a vajat, és magas hőfokon, állandóan kavargatva főzzük míg a répa az összes vizet beszívja. Keverjük bele a megmaradt kondenzált tejet, az összetört mandulát és pisztáciát. Melegen tálaljuk ebédre vagy vacsorára.
Találat: 1053