online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

zöldség élelmiszer

fagyasztott zöldség, zöldség gyümölcs, friss zöldség



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
zöldség élelmiszer
 
 

Brokkoli-puding


Brokkoli-puding Hozzávalók: 50 dkg brokkoli (gyorsfagyasztott), 4 db egész tojás, 4 dl tej, 4 dkg vaj vagy margarin, 3 evőkanál liszt, 10 dkg reszelt parmezán (jellegű) sajt, 1 teáskanál só, késhegynyi törött fekete bors; a tál kikenéséhez


Sólet


Sólet    Nyersanyag. 60 dkg nagyszemű fehér bab, 12 dkg zsír, (lehetőleg ­liba), 10 dkg vöröshagyma, 2 -3 gerezd fokhagyma, kávéskanál ­fűszerpaprika, késhegynyi törött bors, 1 dkg só (a füstölt húsok sózottsága szerint), 2 dkg liszt, 5


Sajtos karotta


Sajtos karotta Hozzávalók: 10 dkg egyforma vastagságú karotta (kisebb sárgarépa), 10 dkg reszelt füstölt sajt, 5 dkg vaj vagy margarin, 1 teáskanál majoránna, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 teáskanál só, csip


Rakott karalabé


Rakott karalábé    Nyersanyag. 1 kg megtisztított karalábé, 50 dkg marhahát­szín vagy fartő, (maradék főtt vagy párolt húsból is készíthető), 12 dkg rizs, 3 dl tejfel, 10 dkg császárhús (füstölt szalonna is jó), 2 dkg só, 10 dkg zsír, 3 dl


Lecsó konzervből készítve


Lecsó konzervből készítve    Nyersanyag. 1 kg-os lecsókonzerv. Más nyersanyagmennyiség azonos a friss paprikából készült lecsóéval.    Készítés: A hagyma vágása, szalonnapirítás, a hagyma elősütése azonos a friss paprikából készült lecsó


Rakott burgonya


Rakott burgonya    Nyersanyag. Személyenként 25-30 dkg burgonya, 1 tojás, 3 dkg füstölt kolbász, 4 -5 személyre 10 dkg zsír, 2 dkg liszt, 2 dl tej + 2,5 dl tejfel, 1,5 -2 dkg só, 2 dkg zsemlemorzsa vagy 3 dkg reszelt sajt, késhegynyi törött


Parolt alma


Párolt alma Hozzávalók: 1 kg alma, 5 dkg vaj vagy margarin, 2 evőkanál tejszín vagy tej, 2 evőkanál méz, fél citrom leve, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, csipet só. Az almákat me


Olajban sült kukorica


Olajban sült kukorica Hozzávalók: 8 cső kizárólag nagyon zsenge, vékonyka kukorica, ízlés szerint só. A kukoricacsövekről leszedem a "bajuszt", megmosom, lecsurgatom, és szárazra törülgetem, majd a forró olajban rozsdás-barnára


Parajfõzelék (spenót)


Parajfõzelék (spenót)    Nyersanyag. 1 kg paraj, 1 liter tej, 2 dkg só, 6 dkg zsír, 8 dkg liszt, 1 cikk fokhagyma vagy helyette késhegynyi szerecsendió, késhegynyi bors, késhegynyi szódabikarbóna.    Készítés: A megválogatott para


Töltött burgonya (hússal)


Töltött burgonya (hússal)    Nyersanyag. 8-10 burgonya, 50 dkg borjú- vagy szárnyashús, vagy sertéslapocka, 5 dkg zsír, 2 dkg hagyma, 2 dkg só, 2 dl tejfel, 1 dkg liszt (1 kávéskanál), evőkanálnyi finomra vágott zöldpetrezselyem, 1 tojás, k


Parolt gomba


Párolt gomba    Nyersanyag. 80 dkg-1 kg gomba, 10 dkg zsír, 3 dkg hagyma, 1 dkg só, evőkanálnyi zöldpetrezselyem, késhegynyi törött bors.    Készítés: A finomra vágott hagymát olvasztott zsírban mérsé­kelt tűzön üvegesre, puhára pároljuk


Brokkolis batyu


Brokkolis batyu Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 30 dkg mirelit brokkoli 2 db egész tojás, 2 dkg margarin, 2 púpozott evőkanál liszt, 2 dl tej, 2 dl tejföl, 1 csokor petrezselyemzöld, ízlés szerint só és törött bors. A vajat habzásig hevíte


Konzerv zöldborsófőzelék


Konzerv zöldborsófőzelék    Nyersanyag. 1, 1 1/2 kg dobozos vagy üveges zsenge konzerv zöldborsó. A többi hozzávaló megegyezik a zöldborsófőzelékével.    Készítés: Világos rózsaszínű, petrezselymes rántást készítünk. Felöntjük a tartósított


Sült sargarépa


Sült sárgarépa Hozzávalók: 4 nagy szál sárgarépa, ízlés szerint só. A gondosan megtisztított sárgarépákat úgy vágom karikára, mintha róseibnit sütnék. Tiszta konyharuhán leszárítom, és a forró olajba beledobom. Ha megsült, meleg tányérra


Kolozsvari rakott kaposzta


Kolozsvári rakott káposzta    Nyersanyag. 60 dkg savanyú káposzta, 12 dkg rizs, 40 dkg kövér sertéshús (tarja vagy dagadó), 3 dkg vöröshagyma, kés­hegynyi bors, 10 dkg zsír, 4 dl tejfel, 15 dkg füstölt kolbász, 5 dkg füstölt szalonna, kávés


Mirelit parajfőzelék


Mirelit parajfőzelék    Nyersanyag. 50 dkg mirelit (áttört) paraj. A többi nyersanyag azonos a friss parajból készült parajfőzelékével.    Készítés: A mirelit parajt hővös helyen kiengedtetjük, egyébké­nt a friss parajjal azonos módon kés


Főzelékszeletek, ropogósok (krokettek)


Főzelékszeletek, ropogósok (krokettek)    Bármilyen párolt, áttört zöldségféléből készíthetjük. A zöld­ségszeleteket fogyaszthatjuk mártással vagy salátával önálló ételként, de adhatjuk hús helyett főzelékhez, különösen, ha személye


Töltött paradicsom (hideg)


Töltött paradicsom (hideg)    Nyersanyag. 8-10 kemény, de érett, középnagyságú alma­paradicsom, 50 dkg franciasaláta, 15 dkg sonka vagy főtt füstölt marhanyelv, 1 dkg só, 1-2 kanál ecet, 1 jó késhegynyi törött bors, 10 dkg aszpik, finom met


Kirantott karfiol


Kirántott karfiol       Nyersanyag. 1,70 kg kelvirág, 7 dkg liszt, 3 tojás, 25 dkg zsem­lemorzsa, 40 dkg zsír vagy 4 dl olaj, 2-3 dkg só.    Készítés: A karfiol rózsáját tojásnál valamivel nagyobb ré­szekre szedjük szét. Ne főzzük tel


Paradicsomos burgonyafőzelék


Paradicsomos burgonyafőzelék    Nyersanyag. 1,20 kg rózsa vagy gülbaba burganya, 4 dkg zsír, liszt, 5 dl paradicsom (sűrített, paradicsompüréből 10 dkg szükséges), 5-6 dkg cukor, 1,5 dkg só, 1 -2 szál petrezselyemlevél ­kis zellerlevél.



oldal:

1 ... 1 2 3 4 5 6