Sajtos karotta
Hozzávalók: 10 dkg egyforma vastagságú karotta (kisebb sárgarépa), 10
dkg reszelt füstölt sajt, 5 dkg vaj vagy margarin, 1 teáskanál majoránna, 1
mokká 141e48b skanál törött fekete bors, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 teáskanál só,
csipet cukor.
A sárgarépákat megtisztítom (ha még zsenge, nem hámozom meg, csak
alaposan megmosom és ledörzsölöm), és egészben rakom egy lapos tűzálló tálba.
Megsózom, meghintem a cukorral, a törött borssal, a majoránnával és a finomra
vágott petrezselyemmel. Aláöntök fél dl vizet. A reszelt sajtot egyenletesen
elosztom a tetején, majd a vajat apró darabokban rászórom. A tálat saját
fedelével vagy folpack fóliával szorosan lefedem, és a mikrohullámú sütőbe
tolom. A legerősebb fokozaton párolom húsz percig, közben egyszer megfordítom a
tálat. A párolás befejezése után további tíz percig nem nyitom ki, csak azután
tálalom tetszés szerinti szárnyas sülttel vagy natúrszelettel, esetleg húspótló
feltéttel.
