online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

kacsa

kacsa ételek, kacsa recept, sült kacsa, kacsa receptek

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
kacsa
 
 

Narancsos kacsa


Narancsos kacsa Hozzávalók: 1 kb.1,5 kg-os kacsa, 1 citrom, 3 narancs, 3 dkg vaj, 1 szál sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 2 dl száraz fehérbor, só, törölt bors. A kacsát feldaraboljuk, és aranysárgára sütjük a vajban minden oldalát.


PIKÁNS KACSASÜLT


PIKÁNS KACSASÜLT Hozzávalók: 1 pecsenyekacsa, 20 dkg cérnametélt, 1 tojás, maréknyi aszalt szilva, 1 pohár vörösbor, 2 evőkanál narancsszörp, kis üveg (fél liter) meggybefőtt, kis üveg (fél liter) csalamádé, 10 dkg gomba, 1/2 üv


NARANCSOS KACSA


NARANCSOS KACSA Hozzávalók: 1,5 kiló pecsenyekacsa, amiről tudjuk, könnyebb megtisztítani, mint a halat. Aztán 3 narancs, 3 evőkanál olaj, 2 dl bor (muskotályos a legjobb). Kell még 2 evőkanál kristálycukor (a hagyománykedvelők kihagyhatják


Ünnepi kacsa egészben


Ünnepi kacsa egészben   Egy kb. 2,5 kg-os pecsenyekacsát egészben kívül-belül lesózzuk, meghintjük fokhagyma sóval, pici borssal. A belsejébe teszünk egy egész citromot, mégpedig úgy, hogy a citromot késsel megszurkáljuk, hogy sülés közben k


Pekingi kacsa


Pekingi kacsa Hozzávalók: 2 evőkanál méz, 3 dl víz, 1,5 l forró víz, 2 csokor újhagyma, 1 kígyóuborka, sűrű szójaszósz, 1 konyhakész, kb. 2 kg-os kacsa Elkészítése: Forrósítsuk fel a 3 dl vizet és olvasszuk meg benne a mézet.


Kacsasült gyümölccsel


Kacsasült gyümölccsel              Hozzávalók: 1 db kacsa, 100 g vöröshagyma, 200 g alma, 100 g zsiradék (ha van, kacsazsír), 50 g vaj, 30 g porcukor, 1 dl gyümölcspálinka, 0,5 dl gyümölcslikőr, 300 g friss gyümölcs (cseresznye, me


Szüreti mustos kacsapecsenye


Szüreti mustos kacsapecsenye Hozzávalók: 2,5 kg pecsenyekacsa, 8 dkg vaj, 2 dl száraz fehérbor, 2 dl must, 3 cl étolaj, 30 dkg szőlő, 12 dkg dióbél, törött bors, só, 1 dl narancsszörp A kacsát kívül-belül megsózzuk és bedörzsö


Ropogósra sült kacsapecsenye narancsmartassal


Ropogósra sült kacsapecsenye narancsmártással       Hozzávalók: 2,2 kg-os pecsenyekacsa, 8 dkg vaj, 2 dl száraz fehérbor, 2 dl édes fehérbor, 3 cl narancsszörp, 1 db narancs, törött bors, só A narancsmártáshoz: 8 dkg vaj, 3 dkg cuko


GOMBÁS KACSARAGU


GOMBÁS KACSARAGU Hozzávalók: 1 kicsi pecsenyekacsa, 20 dkg gomba, 25 dkg kemény, apró paradicsom, 2 ecetes uborka, 2 dl tejföl, 2 dl száraz fehérbor, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál


Kacsasült


Kacsasült Pecsenyének csak javított kacsát vegyünk, mert csak ez az ízletes. A belétől megtisztítjuk és a jól megmosott kacsát, kívül-belül megsózzuk és 1-2 órát, úgy hagyjuk. Utána tepsibe tesszük, kevés vizet öntünk alá, egy nagy fej


TÁVOL-KELETI KACSA


TÁVOL-KELETI KACSA Hozzávalók: 1 kis pecsenyekacsa, 2 nagy fej vöröshagyma, 4 evőkanál tisztított mandula, 2 evőkanál darabos sárgabarackdzsem, 3 evőkanál mazsola, 2 alma, 1 dl tejszín, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál currypor, 1


KACSASÜLT GESZTENYÉS METÉLTTEL


KACSASÜLT GESZTENYÉS METÉLTTEL Hozzávalók: 1 kis pecsenyekacsa, 1 fej fokhagyma, 25 dkg gesztenyemassza, 15 dkg fodros metélt száraztészta, 1 tojás, 1-2 dl tej, ízlés szerint só és törött fekete bors. A fodros metéltet forrásban l


Konyakos kacsasült


Konyakos kacsasült                   Hozzávalók: egy pecsenyekacsa, egy fej vöröshagyma, 8 dkg császárszalonna, 5 dkg liszt, 2 dl vörösbor, 5 cl konyak, 12 dkg kacsamáj, 4 dkg vaj, 1 dl olaj, egy csokor petrezselyem, 2 babérlevél, kaku


MUSTÁROS KACSASÜLT


MUSTÁROS KACSASÜLT Hozzávalók: 1 pecsenyekacsa, 2 evőkanál mustár (aki szereti, tehet bele csípős mustárt is), 1 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál majoránna, 1/2 citrom lereszelt héja, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál só, 1 mokkáskaná


KACSASÜLT MACEDÓN MÓDON


KACSASÜLT MACEDÓN MÓDON Hozzávalók: 1 pecsenyekacsa, 4 dl tejföl, 50 dkg friss paradicsom, 5 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál bazsalikom, ízlés szerint só és törött fekete bors. A kacsát kívül-belül megtisztítom, feldarabolom. J


Kacsahús fehérborban


Kacsahús fehérborban Hozzávalók: 25 dkg kicsontozott sült kacsahús, 1,5 dl száraz fehérbor, egy kávéskanál gyömbér, 2 evőkanál olaj. Az ízesítéshez: Két evőkanál szójamártás, egy evőkanál étkezési keményítő, egy kávéskanál cukor. 


ANANÁSZOS KACSASÜLT


ANANÁSZOS KACSASÜLT Hozzávalók: 1 kicsi pecsenyekacsa, 1 doboz ananászbefőtt, 10 dkg gomba, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1/2 citrom leve, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 1/2 dl szójamártás, ízlés szerint törött feke


Ménorcai narancsos kacsasült (Pato asado con naranja)


Ménorcai narancsos kacsasült (Pato asado con naranja) Hozzávalók: egy kb. 1,5 kg-os kacsa, 10 dkg füstölt szalonna, 5 dkg vaj, 4 narancs, 1 citrom, 3 szem kockacukor, 1 evőkanál borecet, egy kevés só, törött bors. Hagyományos


Angolosra sütött hideg kacsamell Melba salataval


Angolosra sütött hideg kacsamell Melba salátával       Hozzávalók: 60 dkg kacsamell, 1,5 dl étolaj, 1 db fejes saláta, 2 db paradicsom, 60 dkg őszibarackbefőtt, 2 dl tejszín, 4 dkg mustár, törött bors, őrölt fehér bors, bazsalikom


Kacsasült szőlővel


Kacsasült szőlővel Hozzávalók: 1 kb. 1,5 kg-os kacsa, 1 kg, fehér szőlő, 3 dkg vaj, só, törött bors. A vajjal megkent, megsózott, megborsozott ka­csát 15 percre nagyon forró sütőbe tesszük, néha megforgatva, hogy minden oldala ar



oldal:

1 ... 1 2 3