online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Narancsos kacsa

kacsa

Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Angolosra sütött hideg kacsamell Melba salataval
Kacsahús fehérborban
KACSASÜLT MACEDÓN MÓDON
Konyakos kacsasült
Kacsasült
GOMBÁS KACSARAGU
PIKÁNS KACSASÜLT
Narancsos kacsa
 
 

Narancsos kacsa


Hozzávalók: 1 kb.1,5 kg-os kacsa, 1 citrom, 3 narancs, 3 dkg vaj,

1 szál sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 2 dl száraz fehérbor, só, törölt bors.


A kacsát feldar 838d32i aboljuk, és aranysárgára sütjük a vajban minden oldalát.

Kiszedjük a húsdarabokat egy tányérra, és félretesszük. A maradik vajban

1 percig pároljuk a durvára szeletelt sárgarépát és a vöröshagymát. Tetejére rakjuk a húsdarabokat, megsózzuk, megborsozzuk. Felengedjük a borral és 3 dl vízzel. Kis lángon lefödve pároljuk, s amikor már majdnem kész, 1 narancs levével ízesítjük. Közben egy narancsot és 1/2 citromot vékonyan meghámozunk, és a héját, anélkül, hogy a fehér belső része belekerülne, gyufaszálnyi hasábokra vágyjuk. 3 percre fövő vízbe tesszük, majd lecsöpögtetjük. Az elkészült húsdarabokat tálalótálra tesszük, s meleg helyen tároljuk. A mártásba beletesszük a gyümölcshéjakat, 1 narancs levét és 1 narancs kimagozott és hártyájától megtisztított gerezdjeit.

Közepes tűzön 3 perc alatt felmelegítjük.

A narancsgerezdeket a hús köré rakjuk, a mártást a húsra öntjük és tálaljuk.


Találat: 807