online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Narancsos kacsa

kacsa



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Angolosra sütött hideg kacsamell Melba salataval
Kacsahús fehérborban
KACSASÜLT MACEDÓN MÓDON
Konyakos kacsasült
Kacsasült
GOMBÁS KACSARAGU
PIKÁNS KACSASÜLT
Narancsos kacsa
 
bal also sarok   jobb also sarok

Narancsos kacsa


Hozzávalók: 1 kb.1,5 kg-os kacsa, 1 citrom, 3 narancs, 3 dkg vaj,

1 szál sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 2 dl száraz fehérbor, só, törölt bors.


A kacsát feldar 838d32i aboljuk, és aranysárgára sütjük a vajban minden oldalát.

Kiszedjük a húsdarabokat egy tányérra, és félretesszük. A maradik vajban

1 percig pároljuk a durvára szeletelt sárgarépát és a vöröshagymát. Tetejére rakjuk a húsdarabokat, megsózzuk, megborsozzuk. Felengedjük a borral és 3 dl vízzel. Kis lángon lefödve pároljuk, s amikor már majdnem kész, 1 narancs levével ízesítjük. Közben egy narancsot és 1/2 citromot vékonyan meghámozunk, és a héját, anélkül, hogy a fehér belső része belekerülne, gyufaszálnyi hasábokra vágyjuk. 3 percre fövő vízbe tesszük, majd lecsöpögtetjük. Az elkészült húsdarabokat tálalótálra tesszük, s meleg helyen tároljuk. A mártásba beletesszük a gyümölcshéjakat, 1 narancs levét és 1 narancs kimagozott és hártyájától megtisztított gerezdjeit.

Közepes tűzön 3 perc alatt felmelegítjük.

A narancsgerezdeket a hús köré rakjuk, a mártást a húsra öntjük és tálaljuk.


Találat: 1409


Felhasználási feltételek