online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Kacsasült gyümölccsel

kacsa

Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Kacsahús fehérborban
Konyakos kacsasült
KACSASÜLT GESZTENYÉS METÉLTTEL
GOMBÁS KACSARAGU
Szüreti mustos kacsapecsenye
Kacsasült gyümölccsel
 
 

Kacsasült gyümölccsel


Hozzávalók: 1 db kacsa, 100 g vöröshagyma, 200 g alma, 100 g zsiradék

(ha van, kacsazsír), 50 g vaj, 30 g porcukor, 1 dl gyümölcspálinka,

0,5 dl gyümölcsli 454h72e kőr, 300 g friss gyümölcs (cseresznye, meggy, szőlő lehet), 1 db húsleves kocka, só, majoránna, egész bors


Elkészítése:

A vöröshagymát megtisztítjuk, az almát megmossuk, és mindkettőt félbevágjuk, az alma magházát kivesszük. A friss gyümölcsöt megmossuk, ha szükséges, kimagozzuk. A kacsát megtisztítjuk, megmossuk, a hasüregét sózzuk, megszórjuk majoránnával, beletesszük a félbevágott hagymát és az almát, az egész borsot, pár szem felhasználandó gyümölcsöt, majd hústűvel vagy fogvájóval lezárjuk. A megtöltött kacsát sütő tepsibe tesszük, a felolvasztott zsiradékkal meglocsoljuk és előmelegített sütőben többször locsolgatva lassan megsütjük. A sütés befejezése előtt meglocsoljuk a kacsát a gyümölcspálinkával. Amíg a kacsa sül, két dl vizet felforralunk, beletesszük a leveskockát. A megolvasztott vajban a cukrot karamellizáljuk, felengedjük a húslével és hozzáadjuk az előkészített friss gyümölcsöt, felforraljuk, figyelve arra, hogy szét ne főzzük. Ha kész, hozzáadjuk a likőrt. A kacsát a sütőből kivéve rövid ideig hagyjuk hűlni, majd feldaraboljuk, tálra rendezzük és ráöntjük a párolt gyümölcsöt levével együtt.

Ízlés szerint adhatunk hozzá burgonyakrokettet vagy párolt rizst.


Találat: 1199