online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

hús

húsipar, hús recept, sajtos hús, rakott hús, töltött hús, surjány hús kft





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
hús
 
bal also sarok jobb also sarok

Pulykaérmék gorgonzolaszósszal


Pulykaérmék gorgonzolaszósszal                                                              Hozzávalók: 70 dkg pulykamellfilé (a középső része) só, frissen őrölt bors, olaj a sütéshez A gorgonzolaszószhoz: 5 dkg gorgonzola sajt (k


Gombavagdalt


Gombavagdalt Harminc dkg tisztított és kockákra vágott gombát hagymás zsíron puhára párolunk. Közben 3 db zsemlét vízben áztatunk, majd jól kicsavarunk. Eldolgozzuk 2 tojással, sóval, törött borssal, majd a közben megpuhult gombával, finomra vá


Húsos krumplikazal


Húsos krumplikazal   Hozzávalók: 80 dkg burgonya 20 dkg sült vagy főtt hús 1 fej vöröshagyma 1-1,5 dl húsleves vaj kevés olaj 1 kávéskanál liszt 1 evőkanál zsemlemorzsa reszelt sajt só    A meg


Mandulas pulykarolad


Mandulás pulykarolád 40 dkg pulykamell, 8 dkg mandula, 2-3 dl húsleves, 2 tojás, 3-3 dkg liszt és vaj, 1 dl tejszín, 1 ek. olaj, fehérbors, só. A kicsontozott pulykamellet kétszer ledaráljuk, hogy pépszerű anyagot kapjunk. Hozzá


Zelleres vagdalt


Zelleres vagdalt A megtisztított zellereket lereszeljük, levelét finomra vágjuk. A darált húst a reszelt zellerrel, vágott levéllel, sóval, borssal, pirospaprikával, kevés paradicsompürével, 1 db tojással, 1 evőkanál tejszínnel összedolgozzuk.


Oxfordi grillkolbasz


Oxfordi grillkolbász 50 dkg nem túl sovány sertéshús, 50 dkg sovány borjúhús, 50 dkg marhafaggyú (szalonnával helyettesíthető), 25 dkg zsemlemorzsa, fel citrom, egy szerecsendió 6 zsályalevél, 1 tk bors, 2 tk só, kevés kakukkfű, borsikafű


VAGDALT LIBAMELL ROSTON


VAGDALT LIBAMELL ROSTON Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott és lebőrözött libamell, 1 tojás, 2 evőkanál mazsola, 1/2 dl tejszín, 1/2 dl vörösbor, fél citrom reszelt héja, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és törött fehér bors, kevés


Barackkal töltött kacsa


Barackkal töltött kacsa ¨      Hozzávalók 4 személyre: 1 kisebb konyhakész kacsa, 7 dkg húsos füstölt szalonna, 1 kg burgonya, 2 tojássárgája, 25 dkg aszalt sárgabarack, 2 evökanál liszt, 2,5 dl száraz fehérbor, 5


Vagdalt vajas borjúérmék


Vagdalt vajas borjúérmék Hozzávalók: 60 dkg borjúhús, 2 dl tej, 2 db zsemle, 3 dkg vaj, 1 db tojás, 1 csomó zöldpetrezselyem, 1 dl olaj, só. A borjúhúst a tejben áztatott és jól kicsavart zsemlékkel együtt ledaráljuk. A vajat a tojással habo


ROSTON SÜLT BANÁN


ROSTON SÜLT BANÁN A banánokat megtisztítjuk, citromlével óvatosan bedörzsöljük, nagyon kevés őrölt fahéjjal egyenletesen meghintjük, és porcukorba forgatjuk és roston óvatosan pirosra pirítjuk.


Piramis


Piramis Sertés apróhúsból a szokásos módon vagdalthús masszát és az átlagosnál egy kicsit keményebb burgonyapürét készítünk. Vastagon kivajazott tepsibe helyezzük a vagdaltat, közepébe két kemény tojást rakunk, és kenyéralakúra formázzuk. Kb. 1


Szarnyasvagdalt grillben


Szárnyasvagdalt grillben Hozzávalók: 40-50 dkg főtt szárnyashús csont nélkül (maradék is lehet), 1 tojás, 1 teáskanál mustár, 1 evőkanál tejföl, 5 dkg füstölt szalonna, 1 gerezd fokhagyma, só, bors. A főtt, kicsontozott szárnyashúst ledarál


Marhapörkölt


Marhapörkölt    Nyersanyag. 75 dkg marhalábszár vagy a bélszínre tapadó, széles, lapos izom, az úgynevezett pacsni, de lapockából is el­készíthetjük. További nyersanyagai és készítési módja meg­egyezik a sertéspörkölt anyagaival és készítés


Húsgombóc kőbanyai módra


Húsgombóc kőbányai módra Hozzávalók: 30 dkg kicsontozott sertéshús, 1 db zsemle (vagy 1 szelet kenyér), 1 db egész tojás, 1 közepes fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, 1 teáskanál só, 1 teáskanál mustár, kés


Sajtos vagdalt libamell


Sajtos vagdalt libamell Hozzávalók: 50-60 dkg kicsontozott libamell, 10 dkg reszelt sajt (minél többféle, annál jobb), 2 evőkanál sűrű tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál olaj, 2 tojás, 1 mokkáskanál currypor, késhegynyi őrölt szerecsendi


Sertéskaraj egybesütve, gombasan


Sertéskaraj egybesütve, gombásan    Nyersanyag. Megegyezik a Sertéskaraj egybesütve hozzávalói­val, amelyekhez még 15 dkg gomba, kávéskanálnyi finomra vágott zöldpetrezselyem, 1,5 dl tejföl, 1/2 kávéskanálnyi liszt, késhegynyi törött bors já


Kolbaszos libavagdalt


Kolbászos libavagdalt Hozzávalók: 40 dkg kicsontozott libamell bőre nélkül (vagy egyéb, csont nélküli libahús), 1 kis szál lángolt kolbász, 2 tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 1 dl tej, mustár, ízlés szerint só, törött bors, 1 evőkanál olaj, 1 fokha


Tonhallal töltött kajszibarack


Tonhallal töltött kajszibarack ¨      6 szem nagy kajszibarack (befött) félbevágva, kimagozva, 20 dkg tonhal (konzerv), 1 tk. finomra vágott petrezselyem és metélöhagyma, 1 ek. kimagozott és apróra vágott ola


Borjúmaj Antoinette módra


Borjúmáj Antoinette módra A májszeleteket só, bors liszt után vajon sütjük, mellé cikkekre vagy karikára vágott vöröshagymát teszünk Máj ki, fél pohár vörösbor a serpenyőbe, néhány perc és az így készült mártást a májra öntjük. Krumplipüré


FŰSZERES GRILLCSIRKE


FŰSZERES GRILLCSIRKE 2 db kicsi, grillezni való csirke, 1-1 szál kapor, petrezselyemzöld, lestyán, tárkony, 1 mokkáskanál majoránna, ízlés szerint só és törött fehér bors, 1 evőkanál olaj. A csirkék megtisztított, átöblített belsejé



oldal:

1 ... 30 31 32 33 34 35 36 37






Felhasználási feltételek