|
||
|
|||||||||||||||
Mandulás pulykarolád
40 dkg pulykamell, 8 dkg mandula, 2-3 dl húsleves, 2 tojás,
3-3 dkg liszt és vaj, 1 dl tejszín, 323g69d 1 ek. olaj, fehérbors, só.
A kicsontozott pulykamellet kétszer ledaráljuk, hogy pépszerű anyagot kapjunk. Hozzákeverjük a darált mandulát és a tojásokat. Sóval, borssal fűszerezzük, és jól összekeverjük. Olajjal bekent alufóliára helyezzük a pépet és felgöngyöljük. Lábosba tesszük, és a húslevessel felöntjük. Fedő alatt, kis lángon 50-60 percig főzzük. Kiemeljük a léből, a fóliát eltávolítjuk, a húst felszeleteljük. A lét leszűrjük, ismét felforraljuk és belecsipegetjük a vajjal összegyűrt lisztet, amikor mártassa sűrűsödött, hozzáöntjük a tejszint.
A mártással leöntjük a húst és párolt rizzsel tálaljuk.
Találat: 1332