online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Pulykaérmék gorgonzolaszósszal

hús





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Kolbaszos libavagdalt
Sertéskaraj egybesütve, gombasan
Marhapörkölt
Piramis
ROSTON SÜLT BANÁN
Oxfordi grillkolbasz
Zelleres vagdalt
Húsos krumplikazal
Gombavagdalt
 
bal also sarok   jobb also sarok

Pulykaérmék gorgonzolaszósszal       


Hozzávalók: 70 dkg pulykamellfilé (a középső része) só, frissen őrölt bors,

olaj a sütéshez

A gorgonzolaszószhoz: 5 dkg gorgonzola sajt (kék sajt) 1,5 dl tejszín,

1,5 dl száraz fehérbor 2 dkg vaj, 1 teáskanál sima tiszt

A rizskörethez: 16 dkg rizs (vadrizzsel Keverve) 5 dl tyúkhúsleves,

9 evőkanál vaj, só, frissen őrölt bors


Előkészítés:

A pulykamellfiléből 12 darab egy­forma (kb. 5-6 dkg-os) érmét vágunk és sóval, borssal ízesítjük. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, beletesszük a rizst, jól átpirítjuk és felöntjük forró húslevessel. Felforraljuk, sóval és borssal ízesítjük, majd letakarva kb. 18-20 percig, pároljuk; közben villával többször fellazítjuk.




Elkészítés:

A sajtmártáshoz felforrósítjuk a vajat, belekeverjük a lisztet, felöntjük fehérborral és tejszínnel; majd egy kisebb habverővel állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Egy serpenyőben Felforrósítjuk az olajat, és a pulykaérmék mindkét oldalát kb. 4 percig, sütjük benne; a tűzről levéve fedő alatt egy kicsit még állni hagyjuk, hogy szaftos maradjon a hús. A kék sajtot villával szétnyomkodjuk és a kis lángon lévő mártásba gyors mozdulatokkal, belekeverjük, anélkül hogy felforralnánk a kész mártást rögtön tányérokra, szedjük, minden tányérra 3-3 pulyka érmét teszünk, és mellé halmozzuk a rizst. 4-5 percig forrásban lévő sós vízben balnsírozott, hüvelyes zsenge cukorborsóval igazán különleges.

Találat: 1108







Felhasználási feltételek