receptek

egyszerű receptek, sütemény receptek, receptklub, saláta receptek, fogyókúrás receptek

egyéb tételek

Csirke-kolbasz gumbo (USA/kreol)

Csirke-kolbász gumbo (USA/kreol) Hozzávalók: 1 nagy csirke, 90 dkg füstölt kolbász, 2,5 dl olaj, 25 dkg liszt, 2 hagyma, 2 friss paprika, 1 zeller vagy petrezselyem, 4-6 gerezd fokhagyma, 4 liter csirkeleveslé, 2 babérlevél, 2 kk kreol füs

Sajtos pogacsa 5

Sajtos pogácsa 5. 25 dkg juhtúró, 25 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 dkg élesztõ, reszelt sajt, só, tojás, köménymag A juhtúrót a liszttel, margarinnal, sóval, az elmorzsolt élesztõvel összegyúrjuk. 2 órát pihentetve ujjnyi vastagra nyújtjuk. K

Gombas bélszín Pannónia sajttal sütve

Gombás bélszín Pannónia sajttal sütve Hozzávalók: Bélszín 60 dkg, olaj 8 cl, vöröshagyma 5 dkg, gomba15 dkg, zöldpetrezselyem 1 cs. liszt 3 dkg, tejszín 1 dl, Pannónia sajt15 dkg, mustár, õrölt bors, só; Elkészítése: A hártyájától megtisztít

Gombas csülök tavaszi módra

Gombás csülök tavaszi módra Hozzávalók: 2db kicsontozott csülök, 200g gomba, 150g zöldborsó, 150g sárgarépa, 1 csomó zöldpetrezselyem, 0,5dl olaj, 2dl tejföl, 20g liszt, 10g rozmaring, 10g kakukkfû, 40g só, 5g törött bors. A megtisztított és me

Tepertõs pogacsa 8

Tepertõs pogácsa 8. Hozzávalók 25 dkg tepertõ, 25 dkg liszt, 1 db tojássárga, 5 g törött bors, 5 cl tejföl, 5 cl fehérbor, 1 dkg élesztõ, 5 dkg zsír, só, a kenéshez: 1 db tojás A tepertõt apróra vágjuk vagy ledaráljuk. Hozzáadjuk a lisztet, a

Tarkonyos csirke

Tárkonyos csirke Megtisztítunk egy szép, másfél kilós csirkét, aprólékjából leves készül, a csirkét pedig kívülröl citrommal dörzsöljük be. és megsózzuk. 5 deka vajat vagy margarint eldolgozunk csipet sóval, törött borssal, egy evökan

Túrós tepertõs pogacsa

Túrós tepertõs pogácsa 35 dkg liszt, 35 dkg túró, 35 dkg tepertõ, 3 tojás, 2 dkg só A lisztet, a túrót és a darált tepertõt összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojásokat és összegyúrjuk. A vajastésztához hasonlóan hajtogatjuk. Rövid pihentetés után

Húsos kaposzta

Húsos káposzta 60 perc Nehézség: 2 60 dkg savanyú káposzta, 40 dkg sovány sertés- vagy marhahús csont nélkül, 1 tojás, 5 dkg rizs, 3 dl tejföl, 5 dkg füstölt szalonna, 5 dkg lángolt kolbász (vagy puha füstölt kolbász), 1 fej vöröshagyma, 2 g

Sajtleves 2

Sajtleves 2. Hozzávalók: 30 dkg burgonya, 1 ek. liszt, 1 ek. olaj, 2.5 dl tej, 10 dkg reszelt sajt, 1 tojássárgája, só, õrölt bors, majoranna, pirított zsemlekocka Elkészítése: A felkockázott burgonyát sós vízben megfõzzük, leszûrjük, összet

LOCSOLÓTORTA

LOCSOLÓTORTA Hozzávalók: 1.5 dl kávé fél tasak vaníliás pudingpor 2.5 dl tej 2 evõkanál cukor 30 dkg tejszínhab 2 cl rum fél doboz babapiskóta 2 dkg zselatin 1

Birssajt

Birssajt A sárgára érett illatos birsalmát vagy birskörtét alaposan mossuk meg, hosszában hasítsuk négyfelé, majd metsszük ki a magvait, és héjastól vágjuk kb. 0, 5 cm vastag szeletekre. Újból megmosva rakjuk vastag falú zománcozott fazékba

Gasztronómiai lexikon

Gasztronómiai lexikon Gasztronómiai lexikon. 1 A la Carte. 3 Abálás. 3 Adagolás. 3 Al dente. 3 Angolos bundázás. 3 Angolos-ra (rare) sütés. 3 Aszpik. 3 Átforralás. 3 Áttörés. 3 Bain-marie. 3 Vízfürdõ. 3 Bar

PETREZSELYMES PARADICSOMOS CSIRKE

PETREZSELYMES PARADICSOMOS CSIRKE Hozzávalók: 1 csirke (kb. 1 kg-os), 4 evõkanál olaj, 2 nagy fej vöröshagyma, 25 dkg friss paradicsom, 2 nagy csokor petrezselyemzöld, 2 dl paradicsom ivólé, 1 tyúkhúsleveskocka, késhegynyi õrölt babérlev

Burgonyaleves

Burgonyaleves 25 dg mosott burgonyát hámozzunk meg, és újból megmosva vágjuk kb. 1,5 centiméteres kockákra. Utána szeleteljünk fel 5 dg elõzõleg megtisztított sárgarépát, valamint 5 dg fehérrépát. Egy diónyi vöröshagymát aprítsunk fel, szór

Kaposztas pogacsa 1

Káposztás pogácsa 1. Elkészítése: Apróra összevágunk és besózunk egy kiló fehér káposztát, majd levétõl kicsavarva, egy evõkanál olajon, két kockacukorral megpirítjuk, mintha káposztás kockát készítenénk. Alaposan megborsozzuk, és kihûtjük. Öss

Vegetarius fagylalt

Vegetárius fagylalt (2 személyre) 1 érett banánt hámozzunk meg, és feldarabolva helyezzük turmixgépbe. Adjunk hozzá még fagyott állapotban 10 dg mirelit málnát, 2 dg (1 púpozott kávéskanál) ikrás mézet, és keverjük simára. Elõzõleg lehû

Túrósajt II

Túrósajt II. Elkészítése: 1 kg savótlan tehéntúrót egy tálban szétmorzsolunk, szalvétával letakarjuk. 4-5 napig gombásra érleljük, közben néhányszor megkeverjük. Ha jó érett illata van, 5-10 dkg VAJAT felolvasztunk egy lábasban, beletesszük

Erdélyi rizses csirke

Erdélyi rizses csirke Két evõkanál olajon megfonnyasztunk egy kis fej (öt deka) apróra vágott vöröshagymát, hozzáadunk 15 deka megtisztított, kis kockákra vágott sárgarépát, 10 deka petrezselyemgyökeret és 10 deka vékony csíkokra vágott kar

CSIRKÉS SAJTROLÁD

CSIRKÉS SAJTROLÁD Hozzávalók: Fél sült csirke, 25 dkg reszelt sajt vegyesen: trappista, ementáli, parmezán stb. (minél többféle, annál jobb ízû lesz!), 2 evõkanál marinált paradicsompaprika-saláta, 10 dkg juhtúró, 5 dkg vaj, 1 mokká

Felfújtak

Felfújtak A felfújtakat a hõhatás alkalmazásának módja szerint, nevezzük: pudingnak, ha vízfürdõben gõzöljük ki és szufflénak, ha sütõben sütjük. A sütésnek és kigõzölésnek a kombinációja az az eljárás, amikor a felfújt anyagát hosszú

oldal:

...

205

...

prossimo

Felhasználási feltételek