Káposztás pogácsa 1.
Elkészítése: Apróra összevágunk és besózunk egy kiló fehér káposztát,
majd levétől kicsavarva, egy evőkanál olajon, két kockacukorral megpirítjuk,
mintha káposztás kockát készítenénk. Alaposan 414g62e megborsozzuk, és kihűtjük.
Összegyúrunk egy fel kiló lisztet két egész tojással. 20 deka margarinnal, két
deka, kevés tejben megfuttatott élesztővel meg a pirított káposztával, és a
hűtőszekrényben egy napig pihentetjük. Közben időnként hajtogatjuk. Végül
lisztezett deszkán másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk, kis pogácsákat szúrunk ki
belőle. Tetejüket tojás-sárgával kenve, a forró sütőben megsütjük.
