online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

fácán

fácán receptek, fácán elkészítése



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
fácán
 
 

Radvanyi tűzdelt facan almapürével


Radványi tűzdelt fácán almapürével Hozzávalók 10 személyre: 5 db fácán, 400 g füstölt szalonna, 200 g sertészsír, 60 g tisztított vöröshagyma, 100 g tisztított sárgarépa, 100 g tisztított gyökér, 500 g áfonya, 500 g almapüré, 1/2 csokor petrez


Libamajjal töltött facan 'Szuvarov' módra


Libamájjal töltött fácán "Szuvarov" módra Elkészítés: Töltsünk meg egy fácánt nagy kockákra vágott nyers libamájjal és a szarvasgombákkal, amelyeket előzőleg konyakban pácoltunk és vajon megpirítottunk. Kössük össze, gyorsan pirítsuk


Facanleves rozmaringos túrógaluskaval


Fácánleves rozmaringos túrógaluskával Leves: 1 fácán, 35 dkg vegyes zöldség, 8 dkg vöröshagyma, 3 dkg fokhagyma, 5 g egész bors, 5 g kakukkfű, 1 dl konyak; Galuska: 25 dkg túró, 2 tojás, 4 dkg búzadara, 1 csipet rozmaring A megtisztított fá


Facan töltve 2


Fácán töltve 2. Elkészítés: 1 konyhakész (1 kg-os) fácánt folyó hideg vízzel leöblítünk, leitatjuk, kívülről sóval bedörzsöljük, kb. 200 g kolbászhúsmasszát 1 tojással elkeverünk, sóval, frissen őrölt borssal, édes-nemes paprikával ízesítjük, e


Lencseleves facanhússal


Lencseleves fácánhússal Hozzávalók 6 személyre: 1 db fácán, 40 dkg lencse, 30 dkg füstölt sonka, 12 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyemgyökér, 1 gerezd fokhagyma, 6 dkg zsír, 5 dkg liszt, 0,5 dkg törött paprika, 3 dl tejföl, ecet, só. Elkész


Osztrigas facan savanyú kaposztaval


Osztrigás fácán savanyú káposztával A fácánt a szokásos módon megtisztítjuk. Kb. 1 kg savanyú káposztát kinyomkodunk; mélyebb serpenyőbe, vagy lábasba tesszük. Fele-fele arányban leöntjük annyi fehérborral és vízzel, hogy ellepje. Hozzáadunk eg


Töltött facan 3


Töltött fácán 3. Hozzávalók:  2-3 db fácán, 400 g borjúhús, só, őrölt bors, majoránna, bazsalikom, 20 g vaj, 50 g mogyoróhagyma, 4 db tojás, 200 g füstölt marhanyelv, 200 g liba- (vagy csirke-) máj, 100 g szarvasgomba, 30 g pisztácia, 2 cl citr


Facansalata


Fácánsaláta Anyagszükséglet 6 személyre: 1 db fácán, 15 dkg zeller, 10 dkg petrezselyemgyökér, 5 dkg sárgarépa, 5 dkg vöröshagyma, 2 g feketebors, 20 dkg burgonya, 20 dkg alma, 2 tojássárgája, 2 egész tojás, 1 dl étolaj, 2 citrom leve, 3 dkg mu


Facanpuding


Fácánpuding Hozzávalók 6 személyre: 1 db fácán, 15 dkg zeller, 10 dkg petrezselyemgyökér, 5 dkg sárgarépa, 5 dkg vöröshagyma, 2 g feketebors, 20 dkg burgonya 20 dkg alma, 2 tojássárgája, 2 egész tojás, 1 dl étolaj, 2 citrom leve, 3 dkg mustár,


Szalonnas facansült


Szalonnás fácánsült Hozzávalók:  1 fácán, 100 g füstölt szalonna, só Elkészítés: A fácánt kibelezzük, és tollában hideg helyen néhány napig állni hagyjuk. Aztán szárazon megkopasztjuk, megmossuk. Megsózzuk, és füstölt szalonna szeleteket rak


Facan kelbimbóval


Fácán kelbimbóval Hozzávalók:  (4 személyre): 1 konyhakész fácán (kb. 1500 g), 4 ek citromlé, 1/2 teáskanál bors, 1 teáskanál paprika, 1 teáskanál só, 100 g nagy szeletekre vágott, zsíros szalonna, 3 evőkanál olaj, 150 ml húsleves, 1,5 dl fehé


Tűzdelt facan 1


Tűzdelt fácán 1. Hozzávalók: 3 kg fácán, 300 g füstölt szalonna 200 g sertészsír majoránna, asztali só. Elkészítés:  A fácánt szárazon kopasztjuk, a tolltokokat kiszedjük, majd leperzseljük és felbontjuk. Kívül-belül tisztára mossuk. Ezután


Kocsonyazott facan 2


Kocsonyázott fácán 2. Hozzávalók: Sült fácánszínhús 600 g, tojás 2 db, vadszárnyas-aszpik 600 g, narancs 100 g, petrezselyem zöldje 1/4 csomó, áfonya 200 g. Elkészítés: A sült fácán mellét vágjuk vékony szeletekre, a többi részét kb. egy cm


Facan Montpansier módon (Faisan Montpansier)


Fácán Montpansier módon (Faisan Montpansier) Hozzávalók: 2 szép fiatal fácán, 20 dkg vaj, 5 db francia zeller, 5 db közepes alma, só. Elkészítés: A megtisztított fácánt kívül-belül besózzuk. Forró vajjal leöntve, lábasban, sütőben szép vilá


Almas facansült


Almás fácánsült Hozzávalók: 1 szép fácán (amit lehetőleg a munkáltatónktól szerezzünk be, 10 dkg füstölt szalonna, 1/2 kg alma, 3 evőkanál olaj vagy 2 dkg zsír vagy 5 dkg vaj, só, törött bors. A fácán mellét-combját gazdagon megtűzdeljük füs


Töltött facan 1


Töltött fácán 1. Hozzávalók: (2 adag) 1 konyhakész (1 kg-os) fácán. Elkészítés: A fácánt folyó hideg vízzel leöblítünk, leitatjuk, kívülről sóval bedörzsöljük, kb. 200 g kolbászhúsmasszát 1 tojással elkeverünk, sóval, frissen őrölt borssal, é


Sült facan hagymasan


Sült fácán hagymásan Hozzávalók:  1 fácán, 100 g füstölt szalonna, só, 100 g hagyma, 50 g vaj Elkészítés: A kibelezett, és érlelt fácánt, megkopasztjuk, megtisztítjuk és megmossuk. Kívül-belül sózzuk, és a mellét felszeletelt füstölt szalonn


Tűzdelt facan gesztenyés gombaval


Tűzdelt fácán gesztenyés gombával Hozzávalók: 1 fácán, 30 dkg kolozsvári szalonna, 8 nagyobb gombafej, 25 dkg gesztenyepüré, 1 dl tejszín, olaj, majoránna, őrölt bors, só. A megtisztított, konyhakész fácánt szalonnával megtűzdeljük, a száraz


Facan tejfölös martassal


Fácán tejfölös mártással Hozzávalók 4 személyre: 1 fácán, 10 dkg füstölt szalonna, 2 dkg vaj, 1-2 evőkanál liszt, 1,5 dl tejföl, 2 dl húsleves, 1 mokkáskanál só, 2-3 szál petrezselyem A megmosott, leöblített fácánt kivül-belül megkenjük vajj


Gesztenyével és szarvasgombaval töltött facan


Gesztenyével és szarvasgombával töltött fácán Hozzávalók: Egy idei fácán, só, bors, 30 dkg sertésmáj, 20 dkg szarvasgomba, 12 gesztenye, 10 dkg csiperkegomba, 1 kis vörös-hagyma, 2 mogyoróhagyma, 3 evőkanálnyi madeira bor, 3 evőkanálnyi konya



oldal:

1 ... 1 2 3 4 5 6 7 8