online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

fácán

fácán receptek, fácán elkészítése



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
fácán
 
 

Rostonsült facan


Rostonsült fácán Hozzávalók:  5 személyre: 1 fiatal fácán, só, bors, 1 nagy szelet zsíros friss szalonna, olvasztott vaj, 1 nagy szelet zsúrkenyér (hosszában vágva, tehát 25 cm hosszú, 12 cm széles és 2 cm vastag), 1 szárnyas máj, vegyes fűsze


Chartreuse facanból


Chartreuse fácánból Elkészítés: A műveletet ugyanúgy végezzük el, mint a chartreuse-ként elkészített fogoly esetén, de előtte az öreg fácánt pároljuk meg káposztában, amelynek az a célja, hogy ízét átadja a káposztának. A chartreuse-ként tálal


Facan savanyú kaposztaval


Fácán savanyú káposztával Hozzávalók:  3 kg fácán, 30 dkg császár szalonna, 25 dkg kolbász, 10 dkg vöröshagyma; 1,5 dl fehérbor, só, bors, 3 szegfűszeg, petrezselyem zöldje, fűszercsomó, 1 kg savanyú káposzta. Elkészítés: A megtisztított fác


Töltött facan 2


Töltött fácán 2. Hozzávalók:  1 fácán, 15 dkg sült, vagy főtt szárnyas hús, apró kockára vágott szalonna, 2 tejben áztatott zsemlye, 2 mogyoróhagyma, 15 dkg gomba, só, törött bors, pástétomfűszer, pohárka bor, citromlé, vaj. Elkészítés: A f


Facansült 6


Fácánsült 6. Fácán 1 egész, szalonna 20 dkg, zsír 15 dkg, só késhegynyi. A fácánt pár napig tollastul, belestül állni hagyjuk, akkor tollától szárazon megtisztítjuk, jól megmossuk, belét kidobjuk, jól besózzuk, vékony szalonnaszeleteket teszü


Facanleves berantva 1


Fácánleves berántva 1. Hozzávalók: 1 egész fácán, 2-2 sárgarépa és petrezselyemgyökér 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg sampinyon gomba, 1 dl tejszín, 2 tojássárga, 5 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, só, őrölt feketebors Elkészíté


Facan kaposztalevélen


Fácán káposztalevélen Elkészítés: (6 adag) 1,5 kg fehér fejes káposztát letisztítunk, megmossuk, csíkokra vágjuk. 3 hagymát letisztítunk, az egyik hagymát 1 babérlevéllel, 2 szegfűszeggel megtűzdeljük, a többit apró kockákra vágjuk. 3 konyhaké


Töltött facan 4


Töltött fácán 4. (2 adag) 1 konyhakész (1 kg-os) fácánt folyó hideg vízzel leöblítünk, leitatjuk, kívülről sóval bedörzsöljük, kb. 200 g kolbászhús masszát 1 tojással elkeverünk, sóval, frissen őrölt borssal, édes-nemes paprikával ízesítjük,


Kaposztas facan (öreg allatból)


Káposztás fácán (öreg állatból) Hozzávalók: 1 nagy fácán, 3/4 kg savanyú (hordós) káposzta, 4 evőkanál olaj vagy 6 dkg zsír, 10 dkg füstölt szalonna, 1 pohár fehérbor, 1 kis fej vöröshagyma, késhegynyi pirospaprika, 2 dl tejföl, só. A fácánt


Facanleves Újhazi módra 2


Fácánleves Újházi módra 2. Hozzávalók 6 személyre: 2 db fácán (vagy 1 db fácán és 0,5 kg vaddisznó- vagy marhahús), 15 dkg sárgarépa, 15 dkg petrezselyemgyökér, 10 dkg kelbimbó vagy kelvirág, 1/2 fej kelkáposzta, 5 dkg zöldpaprika, 5 dkg paradi


Sonkas gombas facan


Sonkás gombás fácán Hozzávalók:  1 fácán, só, 50g füstölt szalonna, 50 g sonka, 50 g csiperkegomba, 50 g hagyma, 0,1 l bor , 50 g vaj Elkészítés: A megtisztított és kibelezett fácánt megmossuk, kívül-belül megsózzuk, sűrűn megtűzdeljük szalo


Facanos kaposzta (Choucroute au Faisan)


Fácános káposzta (Choucroute au Faisan) Elkészítés: Porcukrot pirítsunk meg zsírban világosbarnára, adjunk hozzá finomra vágott hagymát, és pirítsuk néhány percig. Tegyünk hozzá egy tányér hordós-káposztát és sót, locsoljuk meg kevés tejfelle


Facanfilé Norman módon (Supréme de faisan a la normande)


Fácánfilé Norman módon (Supréme de faisan á la normande)    Hozzávalók:   5 db fácánfilé, 5 db közepes alma, 20 dkg vaj, 3 dl tejszín, só, bors, 1 dl konyak, 1 kanál húskivonat, kevés liszt.         Elkészítés: A fácánfiléket kissé meglapí


Facansült 4


Fácánsült 4. Elkészítés: Az alaposan megtisztított fácánt sóval kellően bedörzsöljük, mellét, combját füstölt szalonna csíkokkal megtűzdeljük, és lehetőleg fedeles tepsiben lassú tűzön pirosra sütjük. Vegyes kompóttal és párolt rizzsel tálaljuk


Kenyérszeletek facansülttel


Kenyérszeletek fácánsülttel Hozzávalók 6 személyre: 2 db fácánmell, 10 dkg vaj, 3 dl aszpik, 3 dkg zsír, 60 dkg szendvicskenyér, mustár, só. Elkészítés: A szendvicskenyeret szeletekre vágjuk, a vajat mustárral elkeverve, sóval ízesítve a k


Kelkaposztaba göngyölt facanmell


Kelkáposztába göngyölt fácánmell Hozzávalók:  4 személyre: 1 fiatal konyhakész fácán (90 dkg), 1 kis csokor leveszöldség, 4 szem borókabogyó, 2,5 dl víz, 2,5 dl fehérbor, só, 5-6 szem fekete bors. 1 evőkanál vágott petrezselyem, 1 evőkanál vá


Tűzdelt facanpecsenye almaval


Tűzdelt fácánpecsenye almával Hozzávalók:  2 fiatal fácán, 200 g füstölt szalonna, 100 g olaj vagy vaj, 4 savanykás alma, 8 szegfűszeg, 1 mokkáskanál majoránna, 1 dl fehérbor, só, bors. Elkészítés: A megtisztított madarakat megmossuk, kívü


Facan aszpikban


Fácán aszpikban Hozzávalók: 6 személyre: 2 db fácán, 12 dkg füstölt szalonna, 6 db tojás, 2 dkg só, 5 dl aszpik. Elkészítés: A megmosott, megtisztított fácán mellehúsát vékony füstölt szalonnaszeletekkel megtűzdeljük, és sóval bedörzsöljük


Savanyú facanleves


Savanyú fácánleves Hozzávalók: 2 fácán melle, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyem gyökér, zellerzöld, tárkonyzöld, babérlevél, só, bors, 2 kanál liszt, 1 kanál vaj, 3 dl tejföl, 1 tojás, 3 dl tej, citromlé. A fácán mellet kicsontozzuk, apr


Facanhúsleves 5


Fácánhúsleves 5. Hozzávalók: 1 fácán, 1 csomó leveszöldség, 1 zeller, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, 4-5 szem bors, szerecsendió, metélt tészta vagy májgombóc Elkészítés: A megtisztított fácánt jól megmossuk, feldaraboljuk, fazékba



oldal:

1 ... 1 2 3 4 5 6 7 8