online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

hús

húsipar, hús recept, sajtos hús, rakott hús, töltött hús, surjány hús kft





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
hús
 
bal also sarok jobb also sarok

Grill húsok


Grill húsok Mostanában sokféle félkész és fűszerezett húst lehet kapni, de én jobb szeretem magam kutyulni a pácokat. Fontos, hogy domináns ízeket használjunk, de ne keverjünk túl sok fajtát, mert elnyomják egymást. Általában 3 félét k


Vesevelő (gyorsan készül)


Vesevelő (gyorsan készül)    Nyersanyag. 4 db sertésvese, 2 db sertésvelő, 15 dkg zsír, 6 dkg hagyma, 6 g só, jó késhegynyi törött bors, 1 kávéskanál rózsapaprika, késhegynyi szitált majoránna. Készítés: A finomra vágott hagymát a megolv


FASZÉNPARÁZSON SÜLT BÉLSZÍN SALSA VERDÉVEL


FASZÉNPARÁZSON SÜLT BÉLSZÍN SALSA VERDÉVEL Hozzávalók 4 személyre 4 szelet 5 cm vastag bélszín (kb. 17 dkg-os), 1 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál frissen őrölt bors, só, a tálaláshoz salsa verde A vastag bélszínszeleteket közé


Vagdalt libamell-pogacsa


Vagdalt libamell-pogácsa Hozzávalók: 40 dkg libamell (bőre és csontja nélkül), 1 tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 1 dl tej, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 ek. libazsír (vagy olaj), 3 gerezd fokhagyma, 1 ek. liszt, kevés zsemlemorzsa, 1 tk. majoránna,


Currys csirke


Currys csirke Hozzávalók: 4 csirkecomb, 4 csirke szárny, darabka friss gyömbér, 1 tojássárgája 4 evőkanál olaj, só, bors, 2 evőkanál porított curry, 1 evőkanál méz, 1 teáskanál összezúzott koriandermag 1. A gyömbért meghámoz


Csirkesült


Csirkesült ¨      Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 1 dl tejszín, 1 evökanál kókuszreszelék, 4 evökanál olaj, 1 evökanál sárgabaracklekvár, 1 evökanál darált mák, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 dl


Vagdalt libamell


Vagdalt libamell A libamellet lefejtjük a mellcsontról, összevágjuk nagyobb darabokra és a vízbe áztatott, majd kicsavart zsemlékkel ledaráljuk. Kevés zsiradékon finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát fonnyasztunk, hozzáadjuk a húspéphez, s


Citromos, fokhagymas halszelet


Citromos, fokhagymás halszelet Hozzávalók: 4 dkg vaj, 60 dkg tonhal, 2 gerezd fokhagyma, 1 db citrom, 4 szál zöldpetrezselyem, só. A négy egyenlő nagyságú alufóliát kiterítjük, megkenjük vajjal és mindegyikre egy-egy halszelet


Grillgombócok


Grillgombócok Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg darált marhahús, 30 dkg darált sertéshús, 1 kisebb fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 tojás, 2 púpozott evőkanál zsemlemorzsa, 50 dkg apró csiperkegomba, 2-3 evőkanál tej, só, bors, pirospaprika, ola


Taskaban sült vagdalt hús


Táskában sült vagdalt hús 0, 5 kg sertés lapocka, tojásnyi zsír, 2 zsemle, 2 főtt tojás, 3 nyers tojás, 1 hagyma, 1 ek. szárított gomba vagy 2-3 friss, só, késhegynyi bors. A táskához: 4 nagyobb héjában főtt burgonya, 2 tojás, féltojásnyi vaj


Libamaj sütve


Libamáj sütve Hozzáválók: 60 dkg libaháj, 40 dkg libamáj, só, 3-4 gerezd fokhagyma A libahájat 2x2 centiméteres kockára vágjuk, és zsírjára sütjük. A tűzről levéve a töpörtyűt szűrőkanállal kiszedjük, a zsírt megsózzuk, beletesszük a


Sertésborda hentes módra


Sertésborda hentes módra    Nyersanyag. Személyenként egy darab 15 -18 dkg-os sertés­borda, 1,5 dkg só, 10 dkg zsír, 10 dkg szalonna, 10 dkg sonka, 10 dkg ecetes uborka, evőkanálnyi finomra vágott zöldpetrezse­lyem, 1 evőkanál mustár, 1/2 d


Vagdalt sertésszelet


Vagdalt sertésszelet Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg darált sertéshús, 2 zsemle, 2 tojás, kisebb fej hagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, pirospaprika, őrölt bors, majoránna, 1 csomó petrezselyem, morzsa, só, a kisütéshez zsír vagy olaj. A finomra


Töltött baranybordak nyarson sütve


Töltött báránybordák nyárson sütve Hozzávalók: 8 vastag szelet bárányborda, 4 közepes, kemény paradicsom, 10 dkg sonka, 10 dkg gomba, 1 csomó petrezselyemzöld, 2 késhegynyi őrölt bors, 1 teáskanál fokhagymás só, 2 evőkanál olaj. Elkészíté


Vagdalt, currys vitaminöntettel


Vagdalt, currys vitaminöntettel Hozzávalók 4 személyre: 4 tojás, 1 szikkadt zsemle, 3 fej vöröshagyma, 65 dkg darált hús (lehetőleg többféle húsból), 1 karfiol (kb. 75 dkg), 25 dkg sárgarépa, 2 evőkanál vaj vagy margarin, 2 evőkanál liszt, 1-2


KAPROS CSIRKEMELL


KAPROS CSIRKEMELL 2 csirkemell, 1 doboz krémsajt, 2 evőkanál tejföl, 1 nagy csokor friss kapor, ízlés szerint só és törött fehér bors, 2 evőkanál olaj. A csirkemelleket kicsontozom, és négy darabba vágom. Húsverő kalapáccsal kissé m


FŰSZERES, SÜLT PULYKAMELL, GYÜMÖLCCSEL


FŰSZERES, SÜLT PULYKAMELL, GYÜMÖLCCSEL Hozzávalók: 1 kis pulykamell, 10 dkg vaj, 10 dkg reszelt ementáli sajt, 1 tojássárgája, 10 dkg mandula, 1 dl száraz fehérbor, 1 üveg őszibarackbefőtt (vagy friss őszibarack), késhegynyi őrölt


Napolyi vagdalt hús


Nápolyi vagdalt hús Hozzávalók: 60 dkg kétszer darált sertéshús, 3 zsemle, 2 dl tej, 1 kiskanál reszelt hagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, törött bors, kakukkfű, bazsalikom, 1 kiskanál paprikakrém, 2 tojás, 2 dl olaj, 1 dl húsleves, 1 dl vörösbor


Kolbaszos-zöldséges felfújt


Kolbászos-zöldséges felfújt Hozzávalók: 20 dkg lecsókolbász, 25 dkg vegyes leveszöldség, 3 dkg vaj vagy margarin, 3 dl tej, 3 evőkanál liszt, 3 db egész tojás, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 mokkáskanál törött fehér bors, 1 teáskanál mustár, 2


Sertésszelet parizsi módon


Sertésszelet párizsi módon    A nyersanyag a morzsa kivételév el azonos a, rántott szelet nyersanyagával.    Készítés: A rántott szeletnél leírt módon előkészített szele­teket lisztbe éa felvert tojásba mártjuk (vagy tojásosabb, sós pala



oldal:

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 37






Felhasználási feltételek