receptek

egyszerű receptek, sütemény receptek, receptklub, saláta receptek, fogyókúrás receptek

egyéb tételek

Grillazs

Grillázs Ø porcukor 20dkg Ø dió 15 dkg Készítése: A diót mérjük, daraboljuk, majd a porcukorból doboscukrot készítünk és takaréklángom gyorsan belekeverjük a d

Hercegnõ burgonya Hozzávalók: ½ kg krumpli, só, bors, szerecsendió, 5 dkg vaj, tojássárgája A krumplit meghámozunk és kockára vágva, sós vízben puhára fõzünk. Hagyjuk egy ideig gõzölögni, majd krumplinyomón átnyomjuk. S

Gazpacho Boglarka módra

Gazpacho Boglárka módra Hozzávalók: 1 l paradicsomlé (lehetõleg fûszerezetlen), 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, amit forró vízbe dobunk és lehúzzuk a héját, kb. 10 centinyi uborka (kígyóuborkában számolva, de másik is jó), 1 közepes vagy n

Kaposztas kocka

Káposztás kocka Hozzávalók: 32 dkg száraz kockatészta, 80 dkg fejéskáposzta, 3 ek. olaj, 1 ek. cukor, 2 késhegynyi õrölt bors, só Az olajban a cukrot karamellizáljuk, majd beletesszük a finomra lereszelt káposztát. Zsírjára pi

Facan winzi módon

Fácán winzi módon 4 személyre ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Hozzávalók: 2 fiatal fácán szárnyával, zúzájával és szívével, 16 szem borókabogyó, 1 darabka citromhéj, só, 1,5 dl száraz fehérbor, frissen õrölt feket

Facanpecsenye cseh módra

Fácánpecsenye cseh módra ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Nem mindennapra való, hanem ünnepi fogás ez, amely akkor "igazi", ha a fácánon kívül egy-két szalonka is akad hozzá. Elké- szítése úgy kezdõdik, hogy a szalonkát m

Csirkeszarny pac Zita módra

Csirkeszárny pác Zita módra Olivaolajban elkevertem egy kis mézet, ketchupot, két gerezd zúzott fokhagymát, chiliport (jó helyette erõspaprika is), és még vmi KOtányigrill fûszerkeveréket. Ez egy jó sûrû trutyi :-) lesz. Ráöntöm a csirkesz

Mézes tészta

Mézes tészta Hozzávalók: Ø liszt 30dkg Ø porcukor 10dkg Ø méz 10dkg Ø tojás 1db

Sütés

Sütés A sütõcukrászatban használatos kemencék A sütõkemencékkel szemben a következõ igényeket támasztjuk: 1. Elsõrendû fontosságú, hogy a kemencefenék és a kemenceboltozat hõmérséklete egymáshoz viszonyítva mindig azonos arányokat mutas

Facanpaprikas

Fácánpaprikás ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Anyagszükséglet 6 személyre: 2 db fácán, 20 dkg füstölt szalonna, 3 dl tejföl, 20 dkg paradicsom, 5 dkg zöldpaprika, 0,5 dkg pirospaprika, 0,1 dkg törött bors, 20 dkg vöröshagyma, 5 dk

Töltött kenyér

Töltött kenyér 1 zsúrkenyeret kibelezünk, hogy kb. 1,5 cm-es széle maradjon. Töltelék: 1 löncshús, 11 dkg vaj, 15 dkg reszelt sajt, 4 tojás megfõzve (csak a sárgája), mustár, só, bors, paprika. Összedolgozzuk, hozzáadjuk a kenyérbelet,

Hosszú metélt kertiraguval

Hosszú metélt kertiraguval Hozzávalók: 32 dkg száraz hosszú metélt, 30 dkg darált sertéshús, vöröshagyma, 1 csomó petrezselyemzöld, 1 zöldpaprika, 2 paradicsom, 1 késhegynyi õrölt bors, 2 ek. olaj, 1 dl tejföl, só Finomra vágot

Sertésjava Dubarry módra

Sertésjava Dubarry módra Hozzávalók: 60 dkg karaj, 60 dkg karfiol, 1 ek. olaj, 10 dkg vaj, reszelt sajt, 10 dkg liszt, 6 dl tej, 2 tojás, 1 dl tejföl, 1 ek. zsemlemorzsa, só, reszelt szerecsendió. A húst kiverjük, megsó

Glazú

Glazú Ø tojásfehérje 1db Ø porcukor 12dkg Ø ecet 1mk. Készítése: A tojásfehérjét felverjük majd hozzáadjuk a cukrot és az e

Sonkas zöldbabsalata

Sonkás zöldbabsaláta Hozzávalók: 25 dkg konzerv zöldbab, 10 dkg sonka, 20 dkg burgonya, 1 vöröshagyma, 2 dl joghurt, 4 ek. majonéz, citromlé, só, bors, petrezselyemzöld A zöldbab konzerv levét leöntjük, a babot lecsepegtetjük. A k

Tûzdelt facanpecsenye almaval

Tûzdelt fácánpecsenye almával ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Hozzávalók: 2 fiatal fácán, 200 g füstölt szalonna, 100 g olaj vagy vaj, 4 savanykás alma, 8 szegfûszeg, 1 mokkáskanál majoránna, 1 dl fehérbor, só,

Tonhal salata

Tonhal saláta 1. Svéd változat - konzerv vagy friss tonhal (vizes, nem olajos!) - nyers paradicsom - uborka - fejes saláta - só, bors, esetleg kis citromlé, olívaolaj a paradicsomot cikkekre, uborkát vékony karikákra (de nem gyalulni) v

Vagdalthúspogacsa

Vagdalthúspogácsa Hozzávalók: 50 dkg sertéshús, 2 zsemle, 2 tojás, 1 kis fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg zsemlemorzsa, olaj a sütéshez, pirospaprika, törött bors, só, 2 csemege uborka, 6 kifli A sertéshúst apró ly

Vaddisznó-rizseshús orosz módra

Vaddisznó-rizseshús orosz módra 3 fej v.hagymát apróra vágunk és a bográcsban melegedett zsíron magpirítjuk. Hozzáadjuk a 2kg kockára vágott vadmalacot és pároljuk. Ha kiadta a levét, szeletekre vágott 25 dkg gombát, kockára vágott 20 dkg sárg

Cukraszsütemények mélyhûtéses tartósítasa

Cukrászsütemények mélyhûtéses tartósítása Néhány éve külföldön sikeres kísérleteket folytatnak cukrászsütemények mélyhûtéses tartósítására. A mélyhûtésnek, illetõleg a gyorsfagyasztásnak az a lényege, hogy a tartósításra szánt árut nagy seb

oldal:

...

205

...

prossimo

Felhasználási feltételek