online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Sertésjava Dubarry módra

receptek





bal sarok

egyéb tételek

jobb sarok
 
PAD THAI
Töltött tök palócosan
Urda cu marar Kapros orda
Élesztős krumpli-pogacsa
Gyümölcsdió
Forró Dylan-puncs
Karacsonyi sütemény 2
Diós tekercs
PÁRMAI SONKÁS-DUPLA PARADICSOMOS TOPPING
Konyakos-sajtos sertéscsülök
 
bal also sarok   bal jobb sarok

Sertésjava Dubarry módra


Hozzávalók:      60 dkg karaj, 60 dkg karfiol, 1 ek. olaj, 10 dkg vaj, reszelt sajt, 10 dkg liszt, 6 dl tej,

2 tojás, 1 dl tejföl, 1 ek. zsemlemorzsa, só, reszelt szerecsendió.


A húst kiverjük, megsózzuk, 2dkg lisztben megforgatjuk és forró olajban pirosra sütjük. Közben 8dkg lisztből, 8dkg vajból világos rántást készítünk, forró tejjel felengedjük és sóval, szerecsendióval fűszerezzük. (én só helyett Vegetát szoktam használni és egy kis kurkumát is szórok bele, mert szép sárga lesz tőle a szósz.) Tűzről levéve a tejföllel simára kevert tojásokat hozzákeverjük és a 2 dkg vajat belemorzsoljuk. Tűzálló tálba (mélyebb tepsi is jó) lerakjuk a húsokat, aláöntünk a mártásból és rányomjuk a sós vízben megfőtt karfiolt. A pecsenyelével, a maradék mártással megöntözzük, és a tetejére rászórjuk a reszelt sajtot, zsemlemorzsát.



(Ha a mártás egy kicsit sűrűre sikeredik a tej mellett lehet meg hígítani a kifőtt karfiol levével. Én a mártásból mindig egy kicsit többet készítek. Annyit, hogy a húsokat, tetején a karfiollal teljesen befedje, mert így sokkal szaftosabb lesz a hús. Másrészt jóval kiadósabb.)


Találat: 965







Felhasználási feltételek