Vagdalthúspogácsa
Hozzávalók: 50 dkg sertéshús,
2 zsemle, 2 tojás, 1 kis fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma,
10 dkg zsemlemorzsa, olaj a
sütéshez, pirospaprika, törött bors, só, 949c25j
2 csemege uborka, 6 kifli
A sertéshúst apró lyukú tárcsán keresztül ledaráljuk az áztatott és jól
kicsavart zsemlével együtt. Hozzáütjük a tojásokat, borssal, pirospaprikával,
sóval ízesítjük. Hozzáadjuk a megpárolt vöröshagymát és fokhagymát. Jól
összedolgozzuk és vizes kézzel egyforma, diónyi nagyságú
pogácsákat formázunk. Zsemlemorzsába hengergetjük, és forró olajban
megsütjük. Egy-egy uborka és kiflikarikával együtt fogvájóra szúrjuk.
