online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

ÉLETKERÉK KENYÉR

kenyér



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Glutenix – Schär kenyér jénaiban vagy formaban sütve (tej és tojas nélkül)
KALÁCS
Schär – Fe-mini kenyér formaban sütve (tej és tojas nélkül)
SAJTOS CSIGA
Hajdinas Schär kenyér gépben sütve
Mantler kenyér formaban és gépben sütve
KRUMPLIS LÁNGOS
GYORS LEVELES TÉSZTA
SAJTOS-MAGOS MASNI
 
 

ÉLETKERÉK KENYÉR


Hozzávalók:

1 kg (tönköly)búza fehérliszt (de ha nincs tönkölyliszt, jó a sima búzaliszt is),

20 dkg teljes kiörlésű (tönköly)liszt, fél liter langyos tej, 5 dkg krumplipehely 727f56h (vagy 5 evőkanál

krumplipüré), egy kocka (5 dkg) élesztő, egy kiskanál cukor, két kiskanál só, két

evőkanál olaj.

A tetejére: egy tojás villával kissé felverve, csipetnyi só, szezámmag,

napraforgómag, tökmag, mák (vagy másféle magvak ízlés szerint).


Elkészítés:

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, beleszórjuk a kiskanálnyi cukrot, és

megvárjuk, amíg az élesztő  jól felhabosodik. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk,

beleszórjuk a teljes kiőrlésű  lisztet, a krumplipelyhet, a sót, beleöntjük a megkelt



élesztőt és az olajat, és elkezdjük a hozzávalókat összegyúrni. Ha túl száraz, és nem

áll össze (a tészta keménysége erősen függ a liszt minőségétől), akkor nagyon

óvatosan, apránként langyos vizet öntünk hozzá. Kemény, de jól gyúrható, rugalmas

tésztát kell kapnunk.

Amikor a tészta már teljesen sima és elválik az edény falától, letakarva fél órát

kelesztjük.

A különböző magvakat külön-külön kis tálkákba szórjuk.

A tojást villával felverjük, megsózzuk.

Ezután a tésztát 20-25 darabra osztjuk. A darabokat gömbbé formázzuk. A gömböket

egyenként bemártjuk a tojásba, majd valamelyik magba.

A tésztagömböket virágalakban sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.

Ezután még fél órát kelesztjük.

Végül 200 fokos sütőben aranybarnára sütjük.


Találat: 938