online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

CROISSANT

kenyér

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
MALACKÁK PAPLANBAN
Sós perec (tej nélkül)
RONGYOSKIFLI
Schär – Fe-mini kenyér formaban sütve (tej és tojas nélkül)
Kukoricas Schär kenyér formaban sütve (tej és tojas nélkül)
KENYÉRLÁNGOS
KRUMPLIS SAJTOS POGÁCSA
GOMBAKRÉMES KIFLI
BÉKEBELI VAJAS-, SAJTOS ÉS SZEZÁMMAGOS KIFLI
 
 

CROISSANT


Hozzávalók:

Fél kiló liszt, fél csomag (2,5 dkg) élesztő, 2,5 dl langyos tej, 1 tojás, 20 dkg vaj, 1

kiskanál cukor, 1 kiskanál só.

A tetejére: villával felvert tojássá 949f57j rgája.


Elkészítés:


Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk (az élesztőt a tejbe morzsoljuk, és megvárjuk,

amíg a tej tetején halványbarna hab képződik).


A lisztet egy edénybe szitáljuk, hozzáöntjük a felfuttatott élesztit, beleütjük a tojást, beleszórjuk a

sót, és addig gyúrjuk, amíg az edény falától elválik. A tésztát egy órát hűtőgépben pihentetjük.

Ezután lisztezett gyúródeszkára borítjuk. Fél centi vastag téglalappá nyújtjuk, aztán egyenletes

vastagságban rákenjük a vajat. A tésztát balról, jobbról, fölülről, alulról összehajtjuk. Ezután fél órára

megint hőtibe tesszük. A hajtogatást összesen háromszor ismételjük, minden hajtogatás után fél óra

pihentetéssel.


Ezután a tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk, háromszögekre vágjuk, kifli formájúra feltekerjük,

megkenjük felvert tojássárgájával, és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.


A kifliket ízlés szerint tölthetjük sós vagy édes töltelékekkel is (sajttal, apróra vágott sonkával,

lekvárral, nutellával, dióval, mákkal...) és a töltelékkel harmonizáló ízben díszíthetjük a tetejüket.


Találat: 713