online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

KRUMPLIS SAJTOS POGÁCSA

kenyér





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
KALÁCS
Schär - Fe-mini kenyér formaban sütve (tej és tojas nélkül)
Cerbonas kenyér (tojas nélkül)
Kukoricas Schär kenyér formaban sütve (tej és tojas nélkül)
KRUMPLIS SAJTOS POGÁCSA
 
bal also sarok   jobb also sarok

KRUMPLIS SAJTOS POGÁCSA


Hozzávalók:

50 dkg áttört fitt krumpli (vagy maradék krumplipüré, vagy krumplipehelybil készült püré), 2 dl tejföl,

1 tojás, 5 dl tej, 1 kocka (5 dkg) éleszti, 60 dkg liszt, 343i88d 25 dkg puha vaj, 1 evikanál só, 20 dkg reszelt füstölt

sajt, kb. fél dl étolaj.


A pogácsák tetejére: egy villával felvert tojás, díszítésnek magvak vagy reszelt sajt.


Elkészítés:

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk (az élesztőt a langyos, cukros tejbe morzsoljuk, és

megvárjuk, amíg a tej tetején halványbarna hab képződik).


Az áttört krumplit összekeverjük a puha vajjal, a tojással, a tejföllel, a sóval és az élesztős tejjel.

Az így kapott keverékhez hozzáadjuk a lisztet, és sima, puha tésztát gyúrunk. (Csak addig kell gyúrni,

amíg a tészta összeáll.)




A tésztát fél óráig letakarva kelesztjük.


Ezután a tésztát négyzet alakúra nyújtjuk, megkenjük vékonyan étolajjal, és egyenletesen megszórjuk a

reszelt sajttal (a sajtot egy kicsit nyomkodjuk bele a tésztába). Ezután a tésztát úgy, mint a rétest vagy

bejglit, feltekerjük.


A tekercset ismét téglalappá nyújtjuk (kb. másfél centi vastagságúra), pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük. A pogácsák tetejét megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal

vagy szezámmaggal, napraforgómaggal, és előmelegített 220 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára

sütjük őket.


Tipp:

A pogácsaszaggatás után megmaradó tésztát újra összegyúrtam, kinyújtottam,

tökmaggal megszórtam és újra föltekertem, négyzet alakúra nyújtottam, de aztán

nem szaggattam ki pogácsaszaggatóval, hanem tojással megkentem és sajttal

megszórtam a tetejét, éles késsel hosszú rudakra vágtam és úgy sütöttem meg.


Találat: 1367







Felhasználási feltételek