online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Mustaros pulykamell majonézes zellersalataval

hús



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Vegetarianus kolbasz
Székely pulykacomb
Rantott maj
Gyors nyúlkészítés
Zöldfasírt újburgonyaval és kapormartassal
Sajttal és vagdalthússal töltött burgonyalepény
Erdélyi borsos tokany
Wellington vagdalt
Pulykamell olasz módra
Marhamaj szeletek valenciai módra (Hígado de vaca a la Valenciana)
 
bal also sarok   jobb also sarok

Mustáros pulykamell majonézes zellersalátával


Hozzávalók: 60 dkg pulykamell, 6 dkg mustár, 8 cl olaj,

1 csomó zöldpetrezselyem, 5 dkg vaj, 1 fejes saláta, 80 dkg zeller,

20 dkg majonéz, 5 cl tejszín, 1 db citrom vagy 1 evőkanál málnás ételcet,

2 dkg porcukor, őrölt fehér bors, só

A kicsontozott pulykamellet törött borssal fűszerezzük, megsózzuk, majd bekenjük a mustár felével. Olajjal kikent tepsibe tesszük, és előmelegített sütőbe tolva, gyakori locsolgatással kb. 25-30 percig, sütjük. A sütőből kivéve rákenjük a megmaradt mustárt, és gazdagon megszórjuk a finomra vágott zöldpetrezselyemmel. Kevés vajat teszünk rá, és a sütőbe visszatéve még 8-10 percet sütjük. Amikor megsült, szobahőmérsékleten lehűtjük, majd a hűtőszekrénybe tesszük. Tálaláskor vékonyra felszeleteljük, és az üvegtálkákra tett salátalevélre ízlésesen elrendezzük. Mellé tesszük a majonézes zellersalátát. A zellersalátához a megtisztított zellert sós, enyhén cukros, citromlével (vagy málnás ételecettel) ízesített vízben puhára főzzük. Főzőlevében hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük. Összekeverjük a citromlével, kevés porcukorral, sóval ízesített, és tejszínnel dúsított majonézzel.

Végül finomra vágott zellerlevéllel megszórjuk.


Találat: 1017


Felhasználási feltételek