Grillezett majtekercsek

Grillezett májtekercsek                                                         

Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg sertésmáj 12 vékony szelet nyers 454d32e sonka,

1 evőkanál sűrített paradicsom i evőkanál olaj, só, frissen őrölt bors,

1 evőkanál friss zsályalevél 4 nagy alma, 4 pálcika nyársnak

Előkészítés:

A májból 12 egyforma szeletet vágunk; a zsálya­leveleket megmossuk, leitatjuk, és durvára vágjuk; a sűrített paradicsomot olajjal és borssal simára keverjük, majd hozzáadjuk a zsályát is. A sonkaszeleteket egymás mellé terítjük, ráfektetjük a májszeleteket és bekenjük a zsályás krémmel; majd a szeleteket a sonkába csavarjuk.

Elkészítés:

3-3 roládot tűzünk fel egy-egy pálcikára, majd vékonyan bekenjük olajjal. Az almát megmossuk, a magházát eltávolítjuk; majd a húsát egyforma vastag szeletekre vágjuk. A májas nyársakat és az almakarikákat egy grillserpenyőben kis lángon 4-5 percig sütjük, majd megfordítjuk és további 4-5 percig, grillezzük.

Ha faszenet használunk, egy-egy oldal kb. 15 perc alatt sül át.

Friss salátával az igazi.