online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Pulykamell szeletek roston, marvanysajt martassal

hús



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Barackkal töltött kacsa
Krumplifasírt 1
Székelygulyas
Vagdalt libamell
Birkabordak fűszeres martasban
Stefania vagdalt
Pulykas zöldséges tészta
Pulykamell szilvaval és baconnel
Grillezett rokfortos libacomb
 
 

Pulykamell szeletek roston, márványsajt mártással


Hozzávalók: 50 dkg pulykamell filé, 10 dkg vaj, 20 dkg zöld vagy fehér spárga,

1 csomag zsenge sárgarépa, 40 dkg 232g62c újburgonya, 10 dkg márványsajt,

fél csokor petrezselyem zöld, 2 dkg liszt, 3 dl tej, 1 dl tejszín,

1 dl olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl száraz fehérbor, só, őrölt bors, szerecsendió, grill fűszerkeverék


A pulykamellből szelteket vágunk, klopfoljuk, reszelt fokhagymával bedörzsöljük, tálba tesszük és hideg tejet ráöntve egy napig a hűtőben, tartjuk. A köreteket megfőzzük, majd vajon átpároljuk, ízesítve sóval, borssal, szerecsendióval. A pácolt pulykamell szeleteket szárazra töröljük, ízesítjük a grill fűszerkeverékkel, majd a hevített olajon pirosra sütjük, és kivesszük. A visszamaradt zsiradékhoz kevés lisztet, reszelt fokhagymát adunk. A fehérborral és a tejszínnel együtt mártássá főzzük, végül belemorzsoljuk a márványsajtot. További sózásra nincsen szükség, hiszen a márványsajt is sós. Tálaláskor a zöldségköretet ízlésesen tányérra helyezzük, és mellétesszük a pulykamell szeleteket.




A márványsajtos mártással félig leöntve tálaljuk.



Találat: 1128