|
||
|
||||||||||||||||||
Grillezett rokfortos libacomb
Hozzávalók: 4 db kicsi pecsenyelibacomb, 5 dkg reszelt rokfort (márványsajt), 4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors.
A megsózott libaco 555c28f mbokat kuktafazékba, a betétre teszem, aláöntök 3 dl vizet, és lezárom. Felforralom. A sípoló jelzéstől számított 40 percig párolom, majd ellenőrzöm, hogy megpuhult-e. A kuktából kiveszem, és óvatosan fellazítom a bőrét. A zúzott fokhagymával és törött borssal elkevert rokfortot a hús és a bőr alá töltöm, de ügyelek arra, hogy a bőr ne szakadjon el. Az ily módon előkészített combokat grillsütőben szép pirosra pirítom. Bármilyen saláta vagy savanyúság és burgonyaköret illik melle, de hidegen is tálalható.
Találat: 1301