online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

afrikai konyha

Afrikai konyha receptek, Gasztronómi, Meghatározás



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
afrikai konyha
 
 

Zebupörkölt banannal (csaga törzsi recept) (Tanzania)


Zebupörkölt banánnal (csaga törzsi recept) (Tanzánia) Hozzávalók: 0,5 dl olaj, 2 felaprított hagyma, 1-2 ek. nagyon csípös pirospaprika, 1 apróra vágott paradicsom, só, 0,5 kg apróra vágott zebu- vagy marhahús, 8 hámozott, éretlen banán ho


Húsgombóc Juszuf módra Egyiptom


Húsgombóc Juszuf módra Egyiptom Hozzávalók: 1 kg 2x darált bárányhús, 10 gerezd fokhagyma, 0,5 ek. örölt koriander, bors, só. Keverjük össze a hozzávalókat. Készítsünk tojásnyi gombócokat. Tenyerünkkel nyomjuk laposra. Olajozzuk be a gr


Barnara fött kemény tojas (hamine) Egyiptom


Barnára fött kemény tojás (hamine) Egyiptom Hozzávalók: 6 egyforma tojás, 0,5 kg vöröshagymahéj, 3 ek. olaj. Fözés elött 1 órával vegyük ki a hütöböl a tojásokat. Tegyük a héjat, a tojásokat nagyon nagy lábasba


Lekvaros, kókuszos palacsinta Ghana


Lekváros, kókuszos palacsinta Ghána Hozzávalók: 2 tojásból palacsinta, 1 kis doboz darabolt ananász, 2 ek. kajszi lekvár, 2 cs. tejszínhab, 3 ek. kókuszreszelék. Fözzük az ananászkonzerv levét felére, tegyük bele a gyümölcsöt, forraljuk


Sült padlizsan Marokkó


Sült padlizsán Marokkó Hozzávalók: 1 nagy hosszúkás padlizsán hosszában kettévágva, 1 ek. vaj, 1 ek. reszelt hagyma, 1 ek. finomra vágott petrezselyem, 1 tk. citromlé, késhegynyi bors, só, 3 ek. zsemlemorzsa. Vágjuk ki a padlizsán belsejét ú


Sült kecskecomb Nigéria


Sült kecskecomb Nigéria Hozzávalók: 1 kecskecomb, földimogyoró-olaj a sütéshez, 2 vöröshagyma - mindegyik 4 felé vágva, 3 hegyes, csípös zöldpaprika, só. Vágjunk mély, hosszú csíkokat a combon, hogy egy fél zöldpaprika beleférjen, ekkor


Babpogacsa (taméja) Egyiptom


Babpogácsa (taméja) Egyiptom Hozzávalók: 2 csésze 24 órán át, áztatott nagy szemü szárazbab, 1 fej fokhagyma, 3 cs. petrezselyem, só, 2 ek. csípös pirospaprika, olaj a sütéshez. Szedjük le az áztatott bab héját. Öntsük le róla a vi


Ugali Tanzania


Ugali Tanzánia Hozzávalók: 1,5-2 l víz, 1,5-2 csésze kukoricaliszt, só. Forraljuk fel a sózott vizet, vegyünk ki belöle 2 csészényit. Szórjuk lassan a forrásban lévö vízbe a lisztet. Közben keverjük fakanállal, töltsük hozzá a 2 csé


Csirke- és burgonyatal (Szudan)


Csirke- és burgonyatál (Szudán) Hozzávalók: 1 kg darabolt csirke, 2 kk. só, csipet bors, 2-3 ek. olaj, 2 szeletelt hagyma, 2 gerezd aprított fokhagyma, 1,5 dl sürített paradicsom, 4-6 db 4 felé vágott burgonya. A csirkét sózzuk, borsozz


Berberé-martas Etiópia


Berberé-mártás Etiópia Hozzávalók: 2 ek. berberé vagy csípös pirospaprika, 2 ek. paradicsompüré, 1 csipet cukor, só, 0,5 dl víz, 1 citrom leve, 1 ek. olívaolaj. Keverjük össze, lassú tüzön pároljuk 10 percig. Hütsük le, hidegen


Kecskesült Niger


Kecskesült Niger A kecskecombba mélyedéseket vágunk, és felváltva zöldpaprika- és paradicsomgerezdekkel, fokhagymával és vöröshagymával megtömjük. Sóval, curryvel ízesítjük és elömelegített sütöben, forró olajban sütjük. Amikor már ma


Almas csirke Marokkó


Almás csirke Marokkó A feldarabolt csirkét vajjal, finomra vágott hagymával együtt az edénybe helyezzük, és egészen kevés vizet öntünk alá. Sóval, törött borssal, sáfránnyal, finomra vágott petrezselyemmel füszerezzük. Lassú tüzön fél


Füszeres kesudió (Tanzania)


Füszeres kesudió (Tanzánia) Hozzávalók: 1 doboz kesudió, olaj a sütéshez, 1 mk. só, 1 mk. csípös pirospaprika. Tegyünk 4 ujjnyi olajat egy lábasba, forrósítsuk fel. 1-2 percig süssük benne a szitába tett kesúdiót. Ha kész, jól csep


Töltött szölölevél 1, Algéria


Töltött szölölevél 1, Algéria A jól megmosott szölöleveleket forró sós vízben megfözzük. Közben olajban finomra vágott vöröshagymát fonnyasztunk, ráhelyezzük a darált bárányhúst. Sóval, törött borssal, paradicsompürével


Egyiptomi baranycomb (Sakhdat - kharouf - mehammara) Egyiptom


Egyiptomi báránycomb (Sakhdat - kharouf - mehammara) Egyiptom Hozzávalók: 50 dkg zöldbab, 2 db burgonya hasábokra vágva, 25-50 dkg-os padlizsán, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1 kicsontozott báránycomb (csonttal együtt 2-3 kg-os), só, bors, paprika


Sült ananasz banannal (bukobai recept) (Tanzania)


Sült ananász banánnal (bukobai recept) (Tanzánia) Hozzávalók: 0,25 kg darabolt, friss ananász vagy 1 doboz konzerv, 6 hosszában kettévágott banán, 2 púpozott ek. vaj, 0,5 csésze cukor, 1 ek. örölt fahéj. Tegyük az ananászt höálló e


Fött marhanyelv berberével Etiópia


Fött marhanyelv berberével Etiópia Hozzávalók: 1 marhanyelv, 1 tk. só, 0,5 babérlevél, 6 szem bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 késhegynyi porrá zúzott kurkuma, 3-4 ek. pépes berberé. A berberé kivételével az összes anyagot lefedve, lassú t


Paradicsommartas szurokfüvel Egyiptom


Paradicsommártás szurokfüvel Egyiptom Hozzávalók: 4 ek. olívaolaj, 1 vékony karikákra vágott hagyma, 1 gerezd reszelt fokhagyma, 4 hámozott, kimagozott paradicsom, 1 ek. paradicsompüré, 2 tk. citromlé, csipet szurokfü, Cayenne-bors, b


Lapos kenyér kavéhoz (Kitta) Etiópia


Lapos kenyér kávéhoz (Kitta) Etiópia Hozzávalók: 25 dkg liszt (lehet tef-, búza-, kukoricaliszt), só, víz.   A megsózott liszthez öntsünk annyi vizet, hogy közepesen kemény tészta legyen belöle. Gyúrjuk össze. Készítsünk belöl


Arushai barna pisztrang (Tanzania)


Arushai barna pisztráng (Tanzánia) Hozzávalók: 6 pisztráng, 3 ek. liszt, 0,5 mk. cayenne-i bors, 10 dkg vaj, 3 szem szegfüszeg, 6 tk. citromlé, 1 ek. finomra vágott petrezselyem, só. Keverjük össze a cayenne-i borsot, sót, lisztet, forg



oldal:

1 ... 1 2 3 4 5 6 7