Töltött
szölölevél 1, Algéria
A jól megmosott szölöleveleket forró sós vízben
megfözzük. Közben olajban fin 232f52c omra vágott vöröshagymát fonnyasztunk,
ráhelyezzük a darált bárányhúst. Sóval, törött borssal, paradicsompürével
ízesítjük és felengedjük 1 dl forró vízzel. Állandó keverés mellett puhára pároljuk,
majd elkeverjük párolt rizzsel. A szölöleveleket a húspéppel
megtöltjük, és hengereket göngyölünk.
Kivajazott tüzálló edénybe tesszük és fokhagymás tejföllel
leöntve, elömelegített sütöben átsütjük.
