online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Sós palacsintatészta

receptek



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Palacsinta, paprikas csirkével töltve
Pannónia sajtkörözött
Rantott csirke
Hideg kemény tojas paradicsommal
Dió- vagy maktöltelék
Krémsajt III
Görög salata
Burgonyas pogacsa 1
Mogyorós zöldséggolyók mangóagyon. (Vendégeknek, jól elkészíthető)
Stircelt burgonya köményes göcseji csemege sajttal
 
 

Sós palacsintatészta


Nyersanyag. 12 db palacsintához l.5 dkg liszt, 1 tojás, 3,5 dl tej, késhegynyi só. Sütéshez

6-7 dl olaj vagy zsír.

Készítés: A lisztet tálba vagy kisebb 949j91j fazékba tesszük. A tojást a tejjel összehabarjuk, megsózzuk. Körülbelül egyharmadát öntjük a liszthez, csomómentessé keverjük, lassanként adjuk hozzá a többi tojásos tejet, simára eldolgozzuk. Zsírt olvasztunk, odakészítjük a forgatólapátot és tálat, amelyre a megsült palacsintákat tesszük. A palacsintasütőt kizsírozzuk, felhevít­jük. A felhevített zsírba egy helyre öntjük a kis tejmerőkanál­lal kimert, nem egészen 1/2 dl palacsintatésztát, a sütőt forgat­juk, amíg a palacsintatészta vékonyan elterül és megdermed. Csak annyi nyers tésztát öntünk a palacsintasütőbe, amennyi azonnal megköt, amikor sütni kezdjük, ne legyen folyékony része. A megalvadt palacsintatésztát olvasztott zsírba mártott evőkanál hátával átkenjük és a palacsintát addig sütjük, amíg a felületen parányi apró cseppecskék jelennek meg (izzad); ekkor palacsintaforgató lapáttal vagy késsel megfordítjuk. Ha késsel dolgozunk, úgy fordítsuk, hogy a palacsinta a kés tompa felén feküdjék, különben a kés elvágja. A megfordított pala­csintákat addig sütjük, amíg a megfordított rész is szép rózsa­színűre sül. Erős tűzön, gyorsan sütjük, különben kiszárad.



A megsütött palacsintát tálra borítjuk vagy lapáttal kiemelve tesszük a tálra.


Találat: 1133