Rántott csirke
Hozzávalók: 2 kisebb csirke, panír, olaj
A csirkét feldaraboljuk, a májat a szárnya
közé dugjuk. 353d35d A csirkét megsózzuk, panírozzuk. Ahhoz, hogy jól átsüljön, forró
olajba tesszük, de azonnal kis lángra vesszük.
Az első oldalát fedő alatt, a másodikat
fedő nélkül sütjük.
(Az olajsütővel nincs ilyen gond, de az
jobban kiszárítja a húst.
Abba is, egy adagba, lehetőleg az azonos
vastagságú darabokat tegyük.)
Van, aki a csirke bőrét lehúzza panírozás
előtt, így kevésbé árt a koleszterinszintnek, de kevésbé ízletes.
