Stircelt burgonya köményes göcseji csemege sajttal

Stircelt burgonya köményes göcseji csemege sajttal

Hozzávalók: Burgonya 1.2 kg, vaj 8 dkg, vöröshagyma 10 dkg, zsemlemorzsa 3 dkg, köményes Göcseji csemege sajt 15 dkg, só;

Elkészítése: A héjában fõtt burgonyát megtisztítjuk, és még melegen lereszeljük. Egy serpenyõben vajat hevítünk, beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, és aranysárgára pirítjuk. A hagymára borítjuk a lereszelt burgonyát, jól elkeverjük, megsózzuk, és néhány percig folyamatos keverés mellett sütjük. Egy tûzálló tálat kikenünk vajjal, meghintjük zsemlemorzsával és beletesszük a burgonyát. Tetejét befedjük a felszeletelt köményes Göcseji csemege sajttal, olvasztott vajjal meglocsoljuk, és forró sütõben szép pirosra sütjük.