Vajas pogácsa 11.
Hozzávalók 14 dkg
vaj, 28 dkg liszt, 4 db tojássárga, 5 cl -1 dl tejföl, só, kenéshez: 1 db tojás
Gyúródeszkára tesszük a vajat, az átszitált 343j94d lisztet, majd a
tojássárgájával, sóval és egy kevés tejföllel összegyúrjuk. Letakarva egy órát a hűtőszekrénybe tesszük.
Kissé lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, majd háromszor hajtogatjuk.
Minden hajtogatás után a hűtőben 15-20 percig pihentetjük. Végül ujjnyi
vastagságúra kisodorjuk, és kisebb pogácsaformával kiszaggatjuk. Felvert
tojással megkenjük, és forró sütőben aranysárgára sütjük.
