online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Plébanos mézeskalacsa

receptek



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Mama kedvence
Csicseriborsós pogacsa
Parajfelfújt (spenót)
Gyümölcstorta
Csülöktokany mexikói módra
NARANCSOS CSOKOLÁDÉHAB
Majorannas rizsgombóc
Francia csirke fokhagymas-boros martasban
Tojasos nokedli
 
 

Plébános mézeskalácsa

Hozzávalók: 20 dkg vaj, 10 dkg barna cukor, 20 dkg finomított kristálycukor, 3 dl tejszín, 3 dl méz, 2 evökanál fahéj, 2 evökanál örölt gyömbér, 1 mokkáskanálnyi szegfüszeg, csipetnyi örölt szegfübors, 1 kg 737j94h liszt, 2 evökanál szódabikarbóna. Díszítéshez: 1 tojásfehérje, porcukor, 1 evökanál rizsliszt.

A vajat simára keverjük a cukorral, a meglangyosított mézzel, hozzáadjuk a füszereket és a felvert tejszínt. A füszerekböl használhatunk kevesebbet is ízlés szerint. A szódabikarbónát elkeverjük a liszttel, és kis adagokban hozzáadjuk a mézes keverékhez. Jó alaposan összegyúrjuk. A tésztát egy éjszakán át hütöszekrényben pihentetjük. Jó ha nem egészben tesszük be a hütöbe, hanem 6-8 cipót formázunk belöle. Másnap a cipókat lisztezett deszkán 0,5 cm vékonyra nyújtjuk. A kinyújtott tésztából különbözö formákkal; szívvel, csillaggal, holddal, fenyöfával kiszúrjuk a süteményeket, és kizsírozott tepsibe rakjuk. Ebböl a mennyiségböl kb. 6 tepsi sütemény lesz. A sütöt 200°C-ra (gázsütöben 4-es fokozat) elömelegítjük, és a tésztát 5-8 percig sütjük. A tésztának világosbarnának kell lennie, amikor kivesszük, ugyanis még sütés után is barnulni fog. Ha a tepsit a sütöböl kivettük, szedjük ki a kalácsokat, de mindenképpen mozgassuk meg lapáttal, mert késöbb könnyen törik. A kihült mézeskalácsokat tároljuk száraz helyen, fémdobozban. A kalácskákat feldíszíthetjük cukormázzal. A mázhoz keverjük el a tojásfehérjét a nagyon finomra darált és szitált porcukorral és adjunk hozzá egy evökanál rizslisztet is. A masszát tegyük vékonyszájú nyomózsákba vagy nejlonzacskóba, aminek a sarkát levágjuk, és írjunk mintákat, pöttyöket a kalácsokra. A mázat színesíthetjük ételfestékkel, és tehetünk még a kalácsokra - a mázzal ragasszuk fel - színes cukorgyöngyöket, drazsét, füszereket: szegfüszeget, csillagánizst, borókát. A mézes tésztából készíthetünk mézeskalács házikót is. Ekkor hagyjuk a tésztát vastagabbra, és vágjuk ki a ház oldalait és tetejét, süssük meg laponként, majd sürü cukormázzal építsük fel a házikót.




Találat: 1224