Majorannás rizsgombóc
Hozzávalók: 20
dkg rizs vagy köles, 1 tojás, 3 tojássárgája, 1 kis fej vöröshagyma, 1
evökanál vaj, fél csésze liszt, libazsír, só, bors, majoránna, 343d33d húslé
Elkészítése: A
finomra vágott hagymát felhevített libazsírba tesszük, majd a meleg vízben
megpuhított rizst vagy kölest is. Borsozzuk, sózzuk, meghintjük majoránnával.
Felöntjük forró húslével és pároljuk, míg majdnem puhára fö.
Habosra keverünk 3 dkg vajat, egy egész tojást, valamint három tojás
sárgáját. Ehhez keverjük a lisztet és a rizst, majd apró gombócokat formálunk
belöle.
Hús- vagy csontlében megfözzük.
