online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Sparga spenóttal és gombaval. (Rafinalt, vendégeknek)

receptek



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Skót tojaslikör
Palacsinta, paprikas csirkével töltve
Gyümölcstorta
Csülöktokany mexikói módra
Pannónia sajtkörözött
GESZTENYÉVEl TÖLTÖTT PULYKA MELL BACONBUROKBAN
VADÍTOTT CSIRKE
Gesztenyés (vagy diós) kifli
Ángads-abur Örmény fülleves
Édes-savanyú csirke II
 
 

Spárga spenóttal és gombával. (Rafinált, vendégeknek)



Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg fehér spárga, 2 gerezd fokhagyma, só, 50 dkg zsenge spenót, 3 evőkanál semleges olaj, fehér bors, 25 dkg csiperkegomba vagy vargánya, 1 evőkanál napraforgómag, 1 citrom, 2 teáskanál cukor, 1 nagy csokor petrezselyem, fél dl zöldségleves,


Elkészítési idő: kb. 30 perc.


Adagonként kb. 610 kJ / 145 kcal-t,   9 g fehérjét, 8 g zsírt, 11 szénhidrátot tartalmaz.


1, A spárgát megmossuk, a végeit levágjuk, és a szárakat fentről lefelé gondosan meghámozzuk. A fejeket levágjuk, a szárakat kissé ferdén fél cm vastag szeletekre szeljük. A spenótot átválogatjuk, kiszedjük a fonnyadt leveleket, kivágjuk a vastag ereket, álló vízben megmossuk, és jól lecsepegtetjük.

A gombát konyhai papírtörlővel tisztára dörzsöljük, levágjuk a végeit, és felszeleteljük.




2, A citromot forró vízzel megmossuk, és a héját vékonyan lehámozzuk. A petrezselymet megmossuk, a leveleit lecsipkedjük. A fokhagymát megtisztítjuk, a citromhéjjal és a petrezselyemmel együtt finomra aprítjuk.


3, Felforrósítjuk a wokot, az olajat felmelegítjük benne. Beletesszük a spárgát, és erős lángon állandó kevergetés mellett 4-5 percig sütjük. Hozzáadjuk a gombát meg a napraforgómagot, és megszórjuk cukorral. Állandóan kevergetve további 2 percig sütjük.


4, Belekeverjük a spenótot, és 1-2 percig továbbsütjük, amíg a levelek összeesnek. Felengedjük a zöldséglevessel, sóval,borssal ízesítjük, és előmelegített tányérokra szedjük. Megszórjuk a citromos, petrezselymes, fokhagymás keverékkel, és tálaljuk. Jól illik hozzá a burgonya, de az olívaolajjal meglocsolt tészta is.


TIPP: Ha zöld spárgával készítjük, akkor azt nem kell meghámozni, és csak 3-4 percig kell sütni.


Találat: 1049