Burgonyás pogácsa 1.
16 darab Előkészítés:
12 perc Sütés: 30 perc
Hozzávalók: 500 g burgonya, 150 g sárgarépa, 2 fej vöröshagyma, 4-5
szál petrezselyemzöld, 2 tojás, 40 g liszt, só, bors, reszelt szere 939i83j csendió, 1/2
teáskanál szárított kakukkfű, 6 evőkanál olaj a sütéshez, 1 evőkanál vaj, 1/4 l
20% zsírtartalmú tejföl, 4 evőkanál fűszeres friss sajt, 2 evőkanál sovány
natúr joghurt
Elkészítése: A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, és mindkettőt
durvára reszeljük. Megtisztítjuk a vöröshagymát, majd felkockázzuk. A
petrezselyemzöldet megmossuk, megszárítjuk és összevágjuk.
Az előkészített hozzávalókat tálba rakjuk, majd alaposan összekeverjük
a tojásokkal és a liszttel. Sóval, borssal, szerecsendióval és kakukkfűvel
tetszés szerint ízesítjük.
Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a vajat.
Pogácsánként 1-2 evőkanálnyit rakunk a serpenyőbe az összekevert burgonyás
masszából, és mindkét oldalán 5 percig sütjük. Egyszerre általában 5 darabot
lehet kisütni. A kész pogácsákat melegen tartjuk. Közben a tejfölt, a fűszeres
krémsajtot és a natúr joghurtot alaposan összekeverjük. Ezt követően a kb.
14-16 darab, forró burgonyás pogácsát tálcán vagy tányérokon elrendezzük, és a
fűszeres krémmel együtt tálaljuk.
