Csirkemell rántva (USA/cajun)
Hozzávalók: 45 dkg
csirkemell, 2 tojás, 20 dkg dióbél, 20 dkg prézli füszernövényekkel, 2 kk
só, 1 kk bors, 4 ek olaj.
A csirkét
börözze le, csontozza ki, vágja 7-10 cm széles csíkokra. Verje fel az 1 ek
olajjal, a borssal és sóval füszerezett tojást, másik tálban keverje össze
a prézlit a darált dióval. A csirkeszeleteket forgassa bele a tojásba, majd a
prézlibe. Tegye sütölapra (pl. rácsra tett alufóliára), öntse köré a
maradék olajat
(ne rá) és süsse
meg közepesnél forróbb sütöben (220 C°) kb. 15 percig. Mártogatószósz
javasolt hozzá.
Megjegyzés: prézlihez illö füszernövények: kakukkfü, bazsalikom, oregano,
rozmaring, lestyán.