Csirkemell rántva (USA/cajun)

Hozzávalók: 45 dkg csirkemell, 2 tojás, 20 dkg dióbél, 20 dkg prézli füszernövényekkel, 2 kk só, 1 kk bors, 4 ek olaj.

A csirkét börözze le, csontozza ki, vágja 7-10 cm széles csíkokra. Verje fel az 1 ek olajjal, a borssal és sóval füszerezett tojást, másik tálban keverje össze a prézlit a darált dióval. A csirkeszeleteket forgassa bele a tojásba, majd a prézlibe. Tegye sütölapra (pl. rácsra tett alufóliára), öntse köré a maradék olajat

(ne rá) és süsse meg közepesnél forróbb sütöben (220 C°) kb. 15 percig. Mártogatószósz javasolt hozzá.

Megjegyzés: prézlihez illö füszernövények: kakukkfü, bazsalikom, oregano, rozmaring, lestyán.