Mákos
töltelék. (2 rúdhoz)
14 dg
örölt mákhoz keverjünk 14 dg mézet, 4 dg megmosott mazsolát és 1 citrom
reszelt héját.
Utána adjunk
hozzá 1 dl
tejet, hogy kásaszerü massza legyen belöle, és lassú tüzön,
lángterelö felett állandóan kevergetve fözzük min. 5 percig.
Minél sürübb a töltelék, annál szebb
lesz a bejgli, de vigyázzunk, hogy túl kemény ne legyen, mert akkor sütés
közben kiszárad.
Aki nem
hajlamos a hízásra, fözhet a töltelékekbe 3 dg vajat is, ettöl
lazább, omlósabb lesz a krém.
A vajas
krémhez kevesebb tejet adjunk, hogy ne legyen folyós.
