online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Süllő- vagy fogasszeletek (tonhal, ponty, csuka) citrommal

hal

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Rakkal töltött burgonya (Pommes Georgette)
Parolt amurszelet tormamartassal
Csuka vajas martasban (tonhalból, pontyból is készíthető)
Rózsahal oriental módon (Rouget a l'orientale)
Francia halaszlé (Bouillabaisse a la Marseillaise)
Rak bordói módon (Écrevisses bordelaises)
Amurpaprikas
Lazacborda (Cotelettes Pojarsky)
Roston sült hal vagy halszeletek
Süllő- vagy fogasszeletek (tonhal, ponty, csuka) citrommal
 
 

Süllő- vagy fogasszeletek (tonhal, ponty, csuka) citrommal

   Nyersanyag. 1,20 kg megtisztított, felszeletelt hal, 3 dkg só, 1/2 dl fehér 555i81f bor, 2 dl tejföl, 2 dkg liszt, 1 db citrom.

   A felszeletelt halat sózzuk meg és 20-25 percig tartsuk lesózva. Egy edénybe készítsünk vizet, sózzuk meg, adjuk hozzá a bort, tegyük bele a halszeleteket, egy negyed citromnak a héját és egyenletes, mérsékelt forralással főzzük puhára 15 -20 percig. A víz csak annyi legyen, hogy éppen ellepje a halszeleteket. A tejföllel, liszttel készítsünk habarást, szűrjük a hal levéhez, forraljuk fel, adjuk hozzá a citrom ki­csavart, megszűrt levét és tálaljuk. Habarás előtt célszerű a halszeleteket lapáttal egy tálra szedni, hogy össze ne törjenek.

Amikor a habarást elkevertük, visszarakjuk a szeleteket és pár percig együtt forraljuk. Tálalásnál kimagvazott citromkarikákat helyezünk a halszeletekre. Rizskörítést adunk hozzá.

Találat: 609