|
||
|
||||||||||||
Hozzávalók: 60 dkg amurszelet só, 1 dl fehérbor, 2 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál ecetes torma, 1 mokkáskanál mustár, 1 mokkáskaná 747h77h l cukor, 1/2 citrom
Elkészítése: Az amurszeleteket megsózom, kivajazott tűzálló tálba teszem, és kb. 12-15 perc alatt fehérborban megpárolom.
Közben elkészítem a tormamártást: vajon lisztet forrósítok, hozzáadom a kész ecetes tormát, a párolt hal levével felöntöm, habverővel simára keverem, mustárral, cukorral és citromlével ízesítem.
Tálaláskor az amurszelelteket leöntöm a tormamártással: köretnek kukoricapudingot adok hozzá.
Találat: 1827