Keksztorta

Keksztorta

Nyersanyag. 30 dkg finomabb, de nem omlós keksz, 1 csésze cukrozott, erős feketekávé

(2 dl), 25 dkg vaj, 3 tojás, 15 dkg p 434c26e orcukor, 3 dkg kakaó, kis darabka vanília. Csokoládé- vagy kávékrém.

Készítés: Egy tortaformát zsírpapírral kibélelünk. A keksze­ket egy tálon szétrakva jól meglocsoljuk a cukros kávéval, hogy egészen megduzzadjanak. A tortaforma aljára egy sor megduzzasztott kekszet rakunk, krémet kenünk rá, erre újból egy sor kekszet, soronként így lerakjuk. A legfelső réteg keksz legyen. Zsírpapírral letakarjuk, egy ráillő lábast vagy lapot helyezünk a tetejére és 1-2 órán át súlyokkal lepréseljük (1-1,5 kg legyen a súly). Másnapig hideg helyen (hűtõben) tartjuk. Tálra borítjuk, a zsírpapírt eltávolítjuk és 2 dl tejszín­ből vert habbal bevonjuk.