Sült
szárazbab
0,5 kg sós vízben kifött száraz bab, 1
póréhagyma, 1 karikára vágott hagym 848e48i a, 5
ek. olívaolaj, 3 hámozott 4 felé vágott paradicsom, 1 ek. citromlé, 1 mk. Frissen
örölt bors, só, 2 fött tojás négyfelé vágva, 2 ek. kimagozott
olajbogyó, 1 ek. reszelt sajt, 2 kimagozott öszibarack.
Olívaolajon pirítsuk üvegesre a hagymákat.
Vegyük le a tüzröl, tegyük bele a fött babot, a
paradicsom felét, citromlevet, borsot, sót, olajbogyót, a tojás felét. Óvatosan
keverjük össze. Rakjuk rá a maradék paradicsomot, tojást.
Fedjük le, tegyük forró sütöbe.
Ha oldalt barnul a bab, vegyük le a fedöt, szórjuk be az ételt
reszelt sajttal.
Pirítsuk rá a sajtot.
