Makaróni
sütőben (csőben) sütve
Nyersanyag. 35 dkg makaróni, 6 dkg
reszelt sajt, 6 dkg vaj, 3 g só. Gratin mártás.
Készítés: A makaróniszálakat kissé
összetördeljük (3 vagy 4 részre) és úgy puhítju 414d32e k fel.
A megfőzött, leszűrt vagy megpárolt makarónit
olvasztott vajjal elkeverjük. Elkészítjük a gratin mártást. Tűzálló tálat
vajjal kikenünk, morzsával megszórjuk. A makarónit a mártás háromnegyed
részével óvatosan elkeverjük, az elkészített tűzálló edénybe tesszük, bevonjuk
a megmaradt mártással, megszórjuk reszelt sajttal és vajat darabolunk rá.
Középforró sütőben sütjük, amíg a sajt rózsaszínűre sül (kb. 15 perc). Frissen
tálaljuk, állás közben összeesik.
